 - 蜜 汁 黑 椒 烤 肋 排 - Honey BBQ Spare Ribs with Black Pepper ▼ 不管什么時(shí)候小排都特別討人喜歡。相比精肉的干柴，五花肉的油潤(rùn)，小排憑著勻稱和近乎零脂肪的身段成為人們吃肉時(shí)的首選。燉菜或鹵味，也一定要加幾條小排才覺(jué)得過(guò)癮。 尤其是燉煮得酥爛后拿起一塊，連骨頭細(xì)微的孔洞都透著勾著魂的香。忍不住放到嘴邊輕輕一抿，大塊厚實(shí)帶著筋膜的肉很輕松的就脫了骨。  除了最家常的燉排骨，小排還有種更簡(jiǎn)單好吃的做法，烤。尤其是刷上蜜汁風(fēng)味的黑椒醬，香辛料與蜂蜜的融合使它辛辣中帶著一絲滋潤(rùn)的甜。 調(diào)好了醬料就可以把剩下的交給烤箱，高溫烘烤二十分鐘左右，烤好的肋排便會(huì)飄著迷人的香氣。再薄薄地刷上一層蜂蜜，紅潤(rùn)中透著亮，讓人止不住想要偷吃兩口！ - 難度 Difficulty - ▼ 中級(jí) - 時(shí)間 Time - ▼ 腌制時(shí)間：6小時(shí) 制作時(shí)間：45分鐘 - 食材 Ingredients - ▼ 排骨 800克 黑椒醬 200克 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 蜂蜜 1湯匙 蒜 5瓣 鹽 1茶匙 （注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整）  - 小貼士 Tips - ▼ 1. 用錫紙包裹肋排可以使排骨在烤時(shí)不會(huì)因?yàn)榱魇н^(guò)多水分而發(fā)柴 2. 刷蜂蜜可以使肋排更加紅亮 - 做法 Steps- ▼ 1.將黑椒醬、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、鹽倒入碗中攪拌均勻調(diào)成醬汁  將黑椒醬、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、鹽倒入碗中  攪拌均勻 2.將調(diào)好的醬汁倒入排骨中攪拌均勻后，再蓋上保鮮膜放入冰箱腌制6小時(shí)  醬汁倒入排骨中  蓋上保鮮膜放入冰箱腌制 3.接著將腌好的排骨均勻的擺到鋪好錫紙的烤盤(pán)中。烤箱預(yù)熱至200度，再放入烤箱200度上下火烤20分鐘  擺到鋪好錫紙的烤盤(pán)中  放入烤箱 4. 在排骨表面刷一層蜂蜜后，繼續(xù)烤15分鐘  排骨表面刷一層蜂蜜 繼續(xù)烤 5. 香濃的秘制黑椒烤肋排就完成啦 蜜汁黑椒烤肋排
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