米醋:是一種用糧食制造的產(chǎn)品，它的歷史悠久，是一種非常好的調(diào)味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。今天就帶大家一起自釀米醋啦

做法：1.兩碗米飯蒸熟

2.將2碗米飯，2碗白開水，3勺糖攪拌均勻，因為將來要放在不見光的地方，所以我直接用的搪瓷保鮮缸.（容器一定要干凈，用熱水燙過）

3.密封，室溫存放在不見光的地方，放半年。

4.半年后取上面的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料繼續(xù)做）。澄清液加一勺紅糖（也可以再添些冷開水），密封，再放3個月，開瓶，有酸味就成功了。裝瓶前最好再瀝清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

5，成品是這樣的哦。