對于整日忙碌的現(xiàn)代人來說，便秘、胃脹、胃痛等小毛病可以說是家常便飯，去醫(yī)院查往往又檢查不出明確的疾病，可是又時時困擾著我們的生活和工作以及心情。這時，不妨通過飲食調(diào)理來改善胃腸健康。胃難受不用慌，多吃6種食物，養(yǎng)胃健脾，遠(yuǎn)離胃病，身體越來越好。 1，秋葵 秋葵營養(yǎng)豐富，是最近幾年非常受歡迎的蔬菜之一。因?yàn)榧?xì)細(xì)尖尖的，一頭略彎，有點(diǎn)像翹起來的手指，也像彎彎的羊角，所以也叫羊角豆。國家二級公共營養(yǎng)師介紹，秋葵中含有一種黏性糖蛋白，是由其中豐富的果膠、多糖等膳食纖維構(gòu)成，對胃黏膜有一定保護(hù)作用，經(jīng)常食用能幫助消化，起到健胃整腸，保護(hù)胃腸和皮膚黏膜的作用，對胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的食療作用。而且，秋葵中也富含鐵，對女性月經(jīng)量過多、頭暈眼花有一定的食療作用。但因?yàn)榍锟詻?，一些脾胃虛寒、?jīng)常拉肚子的人群，則不適合長期食用這種偏寒涼的食物。 2，山藥 山藥因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。相比紅薯、玉米這類食物，山藥的確比較能養(yǎng)胃。原因可能是多方面的，例如，山藥淀粉的淀粉顆粒比較小，更有利于淀粉酶消化淀粉；山藥淀粉中支鏈淀粉含量比較高，消化速度相對較快；山藥粗纖維含量比較少，對胃的刺激也比較小。 切開山藥，能拉出黏黏的細(xì)絲，這正是它特有的黏蛋白。這種物質(zhì)能夠滋潤胃黏膜，起到保護(hù)胃的作用，對治療胃痛也有一定的功效。加上山藥味甘性平，其補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強(qiáng)，脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。 3，豆腐腦 豆腐腦是在我們的生活里非常常見的一道美味的食物。它不僅味道鮮美，口感也是非常的好。豆腐腦是一種由大豆蛋白制成的營養(yǎng)非常高的一種食物，不僅營養(yǎng)高而且又很容易消化，所以大人經(jīng)常會給孩子喂食豆腐腦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。 一般來說，長期食用豆腐腦是可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果的。如果大家有興趣的話也可以自己在家里嘗試著做一下，對于在外面購買的豆腐腦則需要少食用，以防里面含有過多的食用石膏。  4，南瓜 南瓜是鼎鼎大名的高產(chǎn)能手，種下一顆南瓜子可以結(jié)出超多的大南瓜，正是因?yàn)槟瞎细弋a(chǎn)，所以南瓜的價(jià)格也相當(dāng)實(shí)惠，是老百姓家庭都可以消費(fèi)得起的好食品。對脾胃虛弱的人來說經(jīng)常性多吃一些南瓜可以起到很好的滋補(bǔ)效果，南瓜中含有豐富的碳水化合物和果膠，可以使得腸胃黏膜避免受到粗糙的食物的刺激，南瓜中含有大量的鈣、磷等物質(zhì)，是健胃消食的好食品，但南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃。 南瓜的制作方法非常簡單，可以用來煮湯喝，也可以用來煮粥，更加可以用來制作成菜餡食用，比如小米南瓜粥就是很好的健脾養(yǎng)胃的好食品，經(jīng)常性多喝一些小米南瓜粥不僅僅可以起到養(yǎng)胃的作用，還可以增加營養(yǎng)，美容效果也是很突出。  5，香菜 香菜具有刺激食欲、增進(jìn)消化功能，是人們經(jīng)常食用的一類蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃香菜對于緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀有很好的效果。而且因?yàn)槭秤糜湍伿澄锓e滯后引起胃痛的人，取用新鮮香菜50—100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。 但要注意的是，容易患感冒的人，應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)楦忻盎颊叱４嬖诓煌潭鹊臍馓摚悴宋缎聊苌?，多食或久食，會耗氣并?dǎo)致精神受損，進(jìn)而加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加嚴(yán)重。  6，栗子 栗子營養(yǎng)豐富，被稱為“千果之王”，含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。而且口感非常好，是老少皆喜愛的食物。在《本草綱目》當(dāng)中有記載“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！彼?，栗子有益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸的功效，日常生活當(dāng)中多吃栗子是能夠養(yǎng)胃的，而且栗子當(dāng)中具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足人體的基本需求。 平時多吃栗子是可以起到健脾養(yǎng)胃的效果，而且還能夠預(yù)防高血壓冠心病等心血管疾病。但對于脾胃虛寒的人，是不適合食用生栗子的，最好是炒熟或者是將栗子煮粥吃。  |
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