今天為大家?guī)聿灰粯拥木蕛?nèi)容，希望各位看官給小編動手評論點贊喔！您的每一次評論點贊都會帶來好運氣喔！教你一招，正宗辣子雞的做法！又辣又麻又香根本停不下來 ，吃貨必備哦！正宗的“辣子雞”，外酥里嫩、麻辣鮮香、百吃不膩、香爛入味、零難度！

將雞肉洗凈，去頭去爪，剁成2cm左右的小塊，加入料酒、鹽、生抽、生粉腌制20分鐘。這里鹽要加夠味，后面鹽份不容易吸收到雞塊中，將干紅辣椒切塊。

麻椒一勺，蔥切片，姜切絲。油炸鍋中加半鍋油，能腌過雞塊，鍋中油溫5/6成熱，放入雞塊中的小火炸熟炸透，呈金黃色，撈出，油鍋再次加油，孟獲將雞塊再重復(fù)炸一遍，撈出。

鍋中留鍋底油，油溫小火現(xiàn)將花椒炒出香味，先后加入姜絲，蒜片，干辣椒，炒出濃香味，鍋中加入雞丁塊一起翻炒，調(diào)入白砂糖、料酒、雞粉、芝麻香油翻炒均勻?；鹄崩弊与u就可以開吃了！

正宗辣子雞的做法！又辣又麻又香根本停不下來 ，吃貨必備哦！色香味俱佳的辣子雞就完美上場了。小編哪里做的不到位，隨時可以和小編一起交流。關(guān)注雙擊點贊，小編每天都會分享不同的美味食品。