記得小時(shí)候每當(dāng)感冒或者胃不舒服時(shí)，媽媽都會(huì)給我做疙瘩湯喝。小小的面疙瘩混合著薄薄的蛋花，出鍋前撒一點(diǎn)香菜，滴幾滴香油，既營(yíng)養(yǎng)又溫暖，現(xiàn)在回想起來(lái)都在不自覺(jué)的咽口水。

疙瘩湯既營(yíng)養(yǎng)又暖胃，生活中大多數(shù)人都喜歡喝。但要做出黃豆粒大小、均勻一致的面疙瘩，是需要一定的水平和技巧的，掌握不好疙瘩會(huì)很大，或者就根本做不出面疙瘩，特別是新手，一般很難做出標(biāo)準(zhǔn)的黃豆粒大小的面疙瘩。

今天，我就為大家分享4種做面疙瘩的做法，保證讓您一次就能成功。

方法一：

將水龍頭的水盡量關(guān)到一滴一滴水落在面粉上，同時(shí)搖晃面盆并用筷子迅速攪拌。面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。

方法二：將礦泉瓶蓋扎一些眼，然后往里面裝上純凈水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用干凈的噴壺）往面粉里面撒水，邊撒邊用筷子向一個(gè)方向快速攪拌面粉，這樣一會(huì)就會(huì)形成很多小很小的顆粒。

方法三：這個(gè)是把面粉放在盆里，然后用左手醮上涼水，用手指把水彈到面粉上面，同時(shí)用筷子不停地?cái)嚢?，然后再?gòu)椩贁嚢瑁湍茏龀龃笮【鶆虻拿娓泶窳恕?/p>

方法四：這個(gè)方法是我媽媽教我的。剛開(kāi)始和方法1一樣，邊加水邊用筷子攪拌.。等到?jīng)]有干粉之后，用兩個(gè)手抓起一撮面疙瘩，盒并雙掌，來(lái)回的搓，這樣做出的面疙瘩不僅顆粒均勻，而且吃起來(lái)勁道爽滑。

下面再為您分享一下，我家的西紅柿疙瘩湯的做法，希望您能喜歡.。

1、將西紅柿切成小丁，香菜和蔥花切末、雞蛋打散攪勻備用。

2、制作面疙瘩（上面講了，這里就不再重復(fù)）。

3、鍋中加少許油，加入蔥花爆香，放入西紅柿煸出汁和香味，然后加入水燒開(kāi)。

4、下入準(zhǔn)備好的面疙瘩煮開(kāi)鍋，調(diào)入鹽和味極鮮，再次燒開(kāi)。

5、最后順著攪動(dòng)的筷子，淋入備好的雞蛋液，撒入一些香菜，淋幾滴香油就可以出鍋享用啦！

如果您喜歡我的文章，記得點(diǎn)擊“收藏”、“分享”或“關(guān)注”喲！你的支持一直是我前進(jìn)的動(dòng)力。如果您有不同的意見(jiàn)或看法，也歡迎您在文章的下方留言，和大家一起討論！