多年鹵豬蹄用的鹵水秘方

寂寞的季節(jié)314 2018-07-16

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鹵味，是非常奇妙的東西，料用的不對(duì)，做出來的味就千差萬別，為什么說百年老店，都用老鹵呢？因?yàn)槊恳患叶甲约邯?dú)特的秘方，這都是不外傳的東西，也有兄弟為一張秘方反目成仇，也有很多靠著一個(gè)方子，成就百年老店的，百年老字號(hào)的，比如說義興張道口燒雞等。

今天小編就分享給大家一張用來做鹵豬蹄的方子，供大家參考學(xué)習(xí)。???

?其實(shí)除了用來鹵豬蹄，還可以鹵各種食物，我們不求百年流傳，只是求個(gè)美味而已，你說是吧。

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來自：寂寞的季節(jié)314 > 《調(diào)味大全》

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