1 梅州金柚簡介

梅州金柚已近百年的栽培歷史。目前梅州市總面積 4.67 萬 hm 2 ，產(chǎn)量 80 萬 t 以上，是全國最大的金柚商品生產(chǎn)基地，1995 年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價(jià)值，是理想的營養(yǎng)保健品；又由于其耐貯藏運(yùn)輸，在自然通風(fēng)條件下，可貯藏半年而不改風(fēng)味，故又有“天然罐頭”之稱。

2 硼對梅州金柚的生理作用

硼肥對蜜柚的生長發(fā)育至關(guān)重要，首先，硼肥能促進(jìn)蜜柚花粉和花粉管的生長發(fā)育，利于授粉的順利進(jìn)行，從而避免“花而不實(shí)”；其次，硼肥是作物碳水化合物運(yùn)輸和代謝的重要元素之一，可以增加果實(shí)糖分的積累，利于果實(shí)的快速膨大，從而達(dá)到穩(wěn)果保果作用，提高座果率；而蜜柚在幼果期在較短時(shí)間內(nèi)由 1~2cm快速膨大至 8~10cm，需要大量碳水化合物的補(bǔ)充，此階段同樣需要大量硼肥；第三，在蜜柚快速膨大過程中，也是果實(shí)果皮發(fā)育高速期，硼肥是細(xì)胞壁完整性所必須的元素之一，硼和鈣共同起著“細(xì)胞間膠結(jié)構(gòu)”的作用，從而確保在幼果快速膨大時(shí)果皮穩(wěn)定，以防裂果。最后，由于平和地處丘陵地帶，土壤有機(jī)質(zhì)含量少，使土壤中的硼處于難容解狀態(tài)，有效硼含量低且根部不易吸收利用。

3 梅州金柚缺硼的主要表現(xiàn)

3.1 梅州金柚缺硼癥狀

3.1.1 缺硼在柚葉上的表現(xiàn)癥狀。成熟葉的葉片黃化，葉脈木栓化、甚至爆裂。春季時(shí)卷葉，特別是老葉反卷時(shí)，多與缺硼有關(guān)。幼葉在缺硼時(shí)，表現(xiàn)為畸形，新梢頂枯，嚴(yán)重時(shí)甚至無法抽芽。

3.1.2 缺硼在柚果的表現(xiàn)癥狀。幼果缺硼，柚果常形成僵果或生長緩慢，嚴(yán)重時(shí)果皮生乳白色微突起小斑，出現(xiàn)下陷的干枯黑斑，海綿層有褐色膠囊或疤斑，膠囊為灰色或褐色，有時(shí)中心柱和果肉有膠囊。缺硼的柚果常出現(xiàn)堅(jiān)硬的畸形僵果，俗稱“石果”。因 2018 年太過干旱，沙質(zhì)土和高崗的地方會缺硼更嚴(yán)重，缺硼的幼果常形成僵果或生長緩慢，嚴(yán)重時(shí)果皮生乳白色微突起小斑，出現(xiàn)下陷的干枯黑斑，海綿層有褐色膠囊，膠囊為灰色或褐色，有時(shí)中心柱和果肉有膠囊。

3.2 主要原因

3.2.1 土壤缺硼。瘠薄的紅壤、紅黃壤等酸性土，有機(jī)質(zhì)含量少，硼處于難溶解狀態(tài)，有效硼含量低，且易被雨水淋失，易缺硼；沙質(zhì)土壤中含硼量也很少，有效硼易流失，又易因缺水干旱造成有效硼含量過低，易發(fā)生缺硼癥；過量施用石灰的土壤，硼易被鈣固定而難于溶解，不能被柑桔柚根系吸收利用，易出現(xiàn)缺硼癥。

3.2.2 有機(jī)肥施用少，氮素化肥施用量大，硼得不到補(bǔ)給，且影響硼的吸收。過多施用氮肥加速柑桔柚生長的同時(shí)，增加對硼的需要量，易引起硼的供應(yīng)失調(diào)。鉀肥施用過多，影響硼的吸收利用 。

3.2.3 多雨季節(jié)和河川兩岸被水淹過的沖積地帶的柑桔柚園，有效硼更易流失。干旱季節(jié)土壤干裂，根系對有效硼難以吸收和不利于硼在植株體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)，特別是在連續(xù)干旱過后下雨（或雨季過后接著干旱），常會突然發(fā)生缺硼癥。

4 解決缺硼的主要途徑

硼是柚樹必需的重要營養(yǎng)元素，雖然用量不大，但硼對樹體養(yǎng)分平衡、生理代謝、生殖器官的生長發(fā)育等方面起著不可替代的作用。柚樹正常生長需要一個(gè)適宜的硼濃度范圍，但適宜范圍比較窄，使得柚樹對硼的反應(yīng)亦較敏感。

4.1 最佳時(shí)期

4.1.1 采果后至春芽前（采后肥 / 冬肥時(shí)）。補(bǔ)充柚樹因采果帶走的硼元素，培壯根系，滿足果樹各個(gè)階段對硼素的基本需求，增強(qiáng)樹勢。

4.1.2 顯蕾期至謝花期。滿足果樹花期對硼素的大量需求，促進(jìn)花器官的正常發(fā)育，提高花粉的活性與授粉能力，提高坐果量，減少生理性落果現(xiàn)象。

4.1.3 膨果期。配合鈣肥（如：芭田硝酸銨鈣，或根佳福）施用，減輕裂果現(xiàn)象，增強(qiáng)果樹對鉀、鈣、鎂的吸收與轉(zhuǎn)化，膨果增甜，提高柚果品質(zhì)。

4.2 補(bǔ)硼方式

土壤施用為主，葉面補(bǔ)充為輔。幼樹：在冬肥時(shí)配合其他肥料一次性施入愛力硼 10~20g/ 株即可。掛果樹：在冬肥、膨果期下大肥時(shí)配合施用愛力硼 20~30g/株；開花前、謝花后葉面噴施康樸硼肥 1000 倍液。

4.3 注意事項(xiàng)

①注意增施有機(jī)肥（推薦紫牛有機(jī)肥 / 土力根），平衡施肥，配合淋施海神豐（調(diào)酸·淋根型）水溶肥，以均衡土壤營養(yǎng)，促進(jìn)根系生長，提高硼的有效性。②缺硼的土壤中如果只釆取葉片施硼，反而可能會加重根的缺硼癥狀，從而影響根對其他元素的吸收，所以硼肥要以土壤施用為主，葉面補(bǔ)充為輔。③低硼土壤的干旱會加重缺硼，但排水不良的果園也容易發(fā)生缺硼，故還應(yīng)該注意加強(qiáng)水分管理。