今天真的是濕熱難耐氣溫都快直逼40度了，打今天開始就要進入三伏天了今天也叫入伏。俗語就有說道熱在三伏天、冷在三九天。這三伏天其實是指在小暑與處暑之間的，一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子！而2018年的三伏天則長達40天，從7月17日開始入伏，初伏是7月17日~7月26日共10天，中伏是7月27日~8月15日共20天，末伏是8月16日~8月25日共10天。

我現(xiàn)在每天出門買菜都感覺像進入了一個超大號的桑拿房里，這暑濕之氣十分的重完全可以直接感受的出來，所以最近要給家里人做一些適宜清補的食物吃，避免太過油膩的。今天準備做一道拌三絲這三絲分別是胡蘿卜絲、土豆絲、芹菜葉絲，只需簡單的一蒸一拌既少油又最大化保留了蔬菜的營養(yǎng)，而且做出來色彩繽紛的特別好看，下面就來分享具體烹飪過程。

食材與配料：胡蘿卜、芹菜葉、土豆、蒜瓣、生抽、香油、花椒油、蠔油、陳醋、鹽、面粉

胡蘿卜削皮切成絲，芹菜葉洗干凈摘成小葉，土豆洗干凈削皮切絲備用

取一個大玻璃碗，把胡蘿卜絲、芹菜葉、土豆絲都裹上一層面粉

把裹好面粉的食材，放入蒸鍋中鋪平整，大火蒸15分鐘。把蒸好的菜取出來放涼，水蒸氣散的差不多即可拌料

碗中加入蒜瓣、一勺生抽、一勺陳醋、少許香油和花椒油、一勺鹽、一勺蠔油攪拌均勻，加入蒸菜中攪拌均勻即可

這道色香味俱全的蒸拌三絲就做好了，金黃的土豆橘黃的胡蘿卜和翠綠的芹菜組合在一起真的很色彩繽紛。別小瞧了它雖然烹飪手法很簡單，但是在夏季大家都很喜歡吃這種蒸拌菜，特別是在弄一些辣椒油蒜泥等蘸料一配那真的是非常的開胃又解餓啊。很多人吃芹菜會把芹菜葉扔了，其實芹菜葉中的胡蘿卜素比莖部還高而且具有降壓成分是特別好的食材，就這么蒸著吃特別的美味。蒸菜可以最大化的保留蔬菜的營養(yǎng)價值，大家也可以用這個方法來換成自己喜歡吃的蔬菜。最后提醒大家進入三伏天要多喝溫水少貪涼哦，喜歡我的美食分享記得點贊關(guān)注哦