此方子芋圓加了糖，不喜歡甜的可不加糖，一次可多做些，冰箱冷凍，吃時不用解凍，多煮一會即可～仙草制作:仙草10g加入冷水30g攪拌均勻，再加入220g開水，小火燒開，倒入容器內(nèi)，晾涼冷卻后切塊即可(我懶每次都買龜苓膏)～大熱天，教你做三色芋圓，學(xué)會這一步，不粘不散，Q彈還不開裂！

用料

紅薯100g(熟) 紫薯100g(熟) 芋頭100g(熟) 木薯粉240g紅薯，紫薯，芋頭各80g) 白糖60g(紅薯，紫薯，芋頭各20g) 椰奶(牛奶)200g(適量) 龜苓膏(仙草)適量 蜜豆適量 煉乳適量

鮮芋仙(三色芋圓)的做法

準(zhǔn)備材料:將紅薯，紫薯，芋頭洗凈去皮切塊(距離分開些，以免蒸時串色）～

上鍋隔水蒸，20分鐘～

蒸熟都按壓成泥狀～

分別加入白糖和木薯粉(紅薯和芋頭蒸好相比紫薯會多出些水份，不用加水，紫薯一點點加些水，以免太稀不成團)

分別揉成面團備用～

將面團揉成小拇指粗細的長條(不用太粗，煮好會膨脹變粗)～

分割切成均勻相等的小段～

都切好啦～

鍋內(nèi)倒適量清水，待水燒開，分別放入芋圓，煮3分鐘，不時用勺子攪拌，防止粘鍋～

待芋圓全部漂浮起來就煮好啦(先煮淺色芋圓，紫薯含花青素，煮開后會褪色，以免串色)～

煮好的三色芋圓撈出，放進涼白開中浸泡，晾涼(放水中也是防止芋圓粘連)～

碗中放入三色芋圓，龜苓膏(仙草)，準(zhǔn)備好椰汁(牛奶)和蜜豆～

加入蜜豆，澆入煉乳，倒入椰汁，擺上薄荷即可～

完全必過鮮芋仙，

加了冰沙的也很好吃(百香果冰沙)～

小貼士

放冰箱冷藏味道更贊哦，Q彈Q彈噠～制作芋圓必須用木薯粉，絕對不能用其他淀粉代替，不一樣的～美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！