冰箱里有一塊五花肉已經(jīng)躺了很久了，今天突然很想吃肉，所以就把肉拿出來(lái)解凍，決定來(lái)做一個(gè)回鍋肉吃。今天分享的這個(gè)做法肉吃起來(lái)不膩，外面焦很入味，加點(diǎn)豆豉，感覺(jué)是回鍋肉的絕配。

準(zhǔn)備食材：青椒3個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜3瓣、五花肉一塊。青紅椒洗干凈切片。

五花肉冷水下鍋，加適量料酒和姜片去腥，大火煮開(kāi)至用筷子能插入肥肉就可以撈出。撈出切片。

鍋先燒熱，來(lái)一點(diǎn)底油，加入肥肉，中小火慢慢煎出多余的肥油，至五花肉表面微焦并且有點(diǎn)卷就可以出鍋備用了。

肥肉煎出來(lái)的油直接來(lái)炒青紅椒，中火先翻炒30秒后加入豆豉和大蒜。炒出香味。

出香味后就可以加入煎好的五花肉，開(kāi)始調(diào)味，適量鹽，一勺半生抽就行。

開(kāi)大火快速翻炒至入味即可，五花肉這樣做太香了，好吃又下飯。

tips：1、五花肉一定要多煎一會(huì)兒。2、青椒紅椒豆豉和大蒜出香味再加入五花肉。3、謝謝給我關(guān)注和一直關(guān)注我的你，愛(ài)你么么噠。