齲齒是兒童最常見疾病之一，即通常所說的“蟲吃牙”或“蟲蛀牙”。齲齒是怎么發(fā)生的呢?它的形成與糖有一定的關(guān)系，是細(xì)菌、飲食、牙和唾液之間相互作用的結(jié)果。

正常情況下，人們口腔內(nèi)有細(xì)菌存在，如乳酸桿菌、變形鏈桿菌等。牙齒表面凸凹不平，進(jìn)食后殘余的食物和糖滯留在牙齒凹陷、不易清除的部位，口腔內(nèi)的細(xì)菌將糖分子分解，產(chǎn)生為不溶解的粘多糖類.經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸甲酸、乙酸，這類物質(zhì)能腐蝕堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)。使礦物質(zhì)溶解。

由于這類酸性物質(zhì)產(chǎn)生得很少，所以破壞過程很緩慢，它可以使牙變色變質(zhì)。變色是牙齒由白變黃或深黃，變質(zhì)就是牙釉組織變軟，逐漸崩潰塌陷，最后形成齲洞。

近年來研究證實(shí)，無論是精制的甜食糖果。還是天然存在于水果及果汁中的糖以及淀粉類食物，都具有致齲性。淀粉類食物在口腔內(nèi)滯留時(shí)間比其他糖類都要長(zhǎng)，因此對(duì)牙齒的損害更大。

但同時(shí)最近國(guó)外大量研究指出食糖與齲齒的關(guān)系是很小的，因?yàn)橐薪】档难例X，食物的粘性、進(jìn)食的間距和口腔衛(wèi)生比起食糖的作用要重要得多。西方發(fā)達(dá)國(guó)家的無齲率近年來有所上升，但糖的消費(fèi)水平卻沒有減少?？磥矸谋Ｗo(hù)很重要，它能使琺瑯質(zhì)更能抵抗酸的侵蝕。

目前，在歐洲諸多國(guó)家中，英國(guó)和威爾士的齲齒病發(fā)病率較低，盡管其保持著較高的食糖人均消費(fèi)量。

所以吃糖不可怕，就看你怎樣吃：

1、吃糖和甜食的時(shí)間挺好選擇在每餐之后，二餐之間要少吃，尤其要控制次數(shù)，挺好一次。因?yàn)槊看纬蕴侵螅?xì)菌產(chǎn)生有害作用的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)40—60分鐘之久，尤其是喜歡吃甜食者，以及對(duì)齲齒易感的人。

2、當(dāng)享受了糖的甜美滋味后，還應(yīng)該為自己的口腔健康盡點(diǎn)義務(wù)，就是要注意個(gè)人的口腔衛(wèi)生，吃完甜食之后，挺好立即刷牙，至少立即漱口，如果能堅(jiān)持每天用含氟牙膏刷牙， 有效地清除牙菌斑是預(yù)防齲齒的有效方法。

3、糖的攝入量控制在每人每年10公斤范圍以內(nèi)，也就是每人每天攝糖30克，可以使齲齒發(fā)病率保持在可以接受的低水平上。目前，我國(guó)人均攝糖量在7公斤以下，即使適當(dāng)增加， 也不一定會(huì)對(duì)齲齒發(fā)病構(gòu)成嚴(yán)重威脅。另外，盡量不用或少用人工合成甜味劑，它對(duì)人體健康是不利的。因?yàn)樗c糖不同，它只有甜味沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最后，全球醫(yī)院網(wǎng)專家提醒：不管齲齒和糖的關(guān)系有多大，預(yù)防好齲齒是很重要。一是要養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。乳齒萌出后．家長(zhǎng)就應(yīng)幫兒童清洗口腔。3歲后應(yīng)讓兒童學(xué)會(huì)正確地刷牙．挺好使用含氟牙膏。飯后應(yīng)漱口，睡前刷牙更為重要。二是建立良好的飲食習(xí)慣。控制飲食中的糖，尤其是睡前不要吃糖和糕點(diǎn)，不要喝飲料等。另外，應(yīng)積極開展口腔保健工作，定期為兒童進(jìn)行齲齒的預(yù)防和早期治療。如有健康疑問，可到全球醫(yī)院網(wǎng)公眾號(hào)（webQQYY）咨詢。（責(zé)任編輯：Quactor）