今天介紹木耳菜，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價(jià)值高，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜，葉含有多種維生素和鈣、鐵，具有清熱、解毒、滑腸、利大小便的功效。

木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等，常食木耳菜有健腦、降壓、補(bǔ)骨、增智、強(qiáng)身、健體之功效，孩子多吃這個(gè)菜較好。

主料：木耳菜1把，蒜瓣3個(gè)

輔料：油、鹽、雞精

1、木耳菜去除老梗洗干凈控去水分，蒜瓣去皮后切碎。

2、鍋中倒入油燒五成熱，加入蒜末爆出蒜香味。

3、放入木耳菜翻炒。

4、大火爆炒幾下，加入食鹽調(diào)味。

5、將木耳菜炒軟，加入雞粉調(diào)味即可。

你學(xué)會了嗎？

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