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補虛排骨湯,鮮美營養(yǎng),美容抗衰老
燉排骨湯前,如果忘記“這1步”!燉熟后,不僅湯不鮮,腥味還重
清淡爽口的白果蓮子排骨湯,夏季喝清熱解暑
來自: gprc8828 > 《美食》
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燉排骨是冷水下鍋還是熱水?這一步做錯了,排骨又老又柴有腥味
這一步做錯了,排骨又老又柴有腥味。
排骨切記不要直接焯水,多加這2步排骨不腥不柴,肉質(zhì)軟爛鮮香
排骨切記不要直接焯水,多加這2步排骨不腥不柴,肉質(zhì)軟爛鮮香。2 / 5 很多人直接把排骨洗干凈直接放進鍋里煮,但是這樣燉的排骨湯不試也...
燉排骨,有人先焯水,有人直接燉!廚師長:都不對,教您正確做法
燉排骨前,一定要將排骨放入到堿性水中浸泡半小時,因為堿性水可以將排骨表面的血黏液完全去除,并且使排骨里面的血完全和水結(jié)合在一起...
燉排骨用冷水還是熱水?很多人第一步就做錯了,難怪排骨又老又柴還有腥味!
很多人第一步就做錯了,難怪排骨又老又柴還有腥味!燉排骨用冷水還是熱水?在挑選排骨的時候,首先仔細觀察一下排骨的新鮮程度,如果說...
排骨焯水,究竟用冷水還是熱水?之前總弄錯,難怪又老又柴
排骨焯水,究竟用冷水還是熱水?紅燒排骨、海帶排骨湯、糖醋排骨以及土豆燉排骨、酸菜燉排骨等等,哪一道不讓人忍不住流口水呢?細細詢...
排骨湯到底加冷水還是熱水?看了你就明白這樣做湯白肉爛營養(yǎng)美味
看了你就明白這樣做湯白肉爛營養(yǎng)美味。
燉“魚湯”時,用冷水還是熱水?多數(shù)人亂放,所以腥味重,湯不白
多數(shù)人亂放,所以腥味重,湯不白。燉魚湯要注意的細節(jié)太多了,就比如說燉“魚湯”時,用冷水還是熱水?但燉魚湯可不是這樣,一鍋美味的魚湯,需要用“熱水”燉啦!所以用熱水燉魚湯,才能讓魚湯的顏色...
熬骨頭湯,冷水下鍋好還是熱水?難怪湯渾濁有腥味,原來一直做錯
然后將骨頭撈出用溫水清洗干凈,千萬不要用涼水來洗,這樣會影響口感的,然后將骨頭放到開水里面,再加入這樣的姜片,蔥段,白醋,然后...
排骨焯水,為啥又腥又老?原來用錯了水,牢記3點,排骨又香又嫩
原來用錯了水,牢記3點,排骨又香又嫩。今天我和大家分享一下大廚燉排骨的方法,學(xué)會后保證燉排骨又香又嫩,一點都不腥。排骨用清水浸泡...
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