民間食用板栗多是熟吃，要知道，生吃板栗補腎的作用大大超過了熟食。

人到老年，因陽氣逐漸衰退，不但會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，也可能出現牙齒松動、脫落，這些均是腎氣不足的表現，當從補腎入手，盡早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。

每日早晚，將新鮮的栗子放置在口里細細咀嚼，直到滿口白漿，接下來再一回又一回地緩慢吞咽下去，就可以收到更佳的補益治病效果。

中老年人如果是養(yǎng)成每天早晨和晚上各吃風干的生板栗五～十枚的習慣，能夠達到有效預防與治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生吃不宜超過五枚。

另外，生吃板栗有止血的作用，可治吐/血、衄血、便血等常見出血癥。把生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有較好療效。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的作用。目前因生活條件改善，家長對小兒的營養(yǎng)照料常常過于精細，強食、偏食都可以造成臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或者拒食。這時可以將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，比較適用于食物少、身體瘦弱、常常腹瀉的小兒，以增多其食欲，收澀瀉泄，調理腸胃。用板栗與粳米熬制的板栗粥老少咸要，既可以用于脾胃虛寒造成的慢性腹瀉病人的恢復，也適合長時間治療老人因機能退化所導致的胃納不佳，氣虛乏力。