 》》No：449《《 小小的一顆卻如此柔軟甜蜜，實(shí)在是讓人欲罷不能啊... 沒(méi)錯(cuò)，小編說(shuō)的就是它!!!  軟糖這種東西，別說(shuō)小朋友們受不了它軟糯Q彈的誘惑了，就連我這個(gè)中年美少女都對(duì)它情有獨(dú)鐘好么?。?！ 瞧這一顆顆裹滿(mǎn)糖粒的小可愛(ài)  萌萌肉肉的圍上一圈，看著就甜 怎么樣敲敲敲敲美膩的小fafa送給你呀  它不僅好看、好吃還特別好玩?。?！像這樣切成不同形狀，這個(gè)甜蜜版俄羅斯方塊小編能玩一整天!   XDXDXD連手殘黨都無(wú)法拒絕的法！式！軟！糖！攻！略！小編已經(jīng)準(zhǔn)備好辣~各位大朋友小朋友收好哦~ 法式覆盆子軟糖  準(zhǔn)備材料 材料1：覆盆子果泥 190g 材料2（用蛋抽提前拌勻） 白糖 Nh果膠粉 20g 6g 材料3：白糖 120g 材料4：葡萄糖漿 40g 做法步驟  1 把果茸用厚底鍋小火加熱到35度左右  2 加入提前混合好的2部分的砂糖和果膠粉攪拌至無(wú)顆粒（切記要提前混合，不然容易結(jié)塊）  3 煮至微微冒泡  4 加入材料3砂糖攪拌至無(wú)顆粒 5 再加入材料4葡萄糖漿攪拌均勻 6 小火熬至104度左右（期中要不停的翻拌，時(shí)間也會(huì)比較漫長(zhǎng)，都屬于正常范圍，如果沒(méi)有熬到這個(gè)溫度糖是不成型哦） 7 裝入裱花袋快速擠入硅膠模具或者是倒入方形慕斯模具（記住要戴隔熱手套！燙?。?/p> 8 封上保鮮膜晾涼（放冰箱冷藏一小時(shí)，室溫會(huì)比較久） 9 脫模（如果是方形模具的需要切方塊哦） 10 沾上粗沙糖即可 溫馨提示 其中的果泥可用其他味道代替，建議用一些偏酸的水果泥，口感更好一些。喜歡吃偏酸的也可以在熬好糖的最后一步加入適量的檸檬汁?？沙孛芊獗４嬉恢?。 |
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