尿酸高的人群是可以吃鴨蛋的，我們建議大家進(jìn)食蛋類（包括雞蛋等），以每天1個(gè)為宜（白水煮蛋為佳）。蛋類嘌呤含量低，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是適宜高尿酸血癥人群食用的。對(duì)于尿酸高的人群，需要積極改善生活方式，必要時(shí)可配合降尿酸藥物治療。日常的飲食對(duì)于控制尿酸必不可少，我們一定要正確認(rèn)識(shí)，飲食要適當(dāng)科學(xué)，今天我們就主要來講講尿酸高的人群日常飲食中的注意事項(xiàng)。最新的指南建議無論男女在正常飲食下，非同日兩次測(cè)得空腹血尿酸超過420umol/L即為高尿酸血癥。我國高尿酸血癥人群逐年增加，已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，且越來越趨于年輕化，我們必須引起足夠的重視。根據(jù)我國高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)的意見，高尿酸血癥人群日常飲食建議如下：

一、最好不吃的食物

高尿酸血癥的人群應(yīng)盡量避免使用動(dòng)物內(nèi)臟（肝臟、腎臟等），帶殼的海鮮（貝殼、牡蠣、龍蝦等），肉湯（尤其是濃肉湯），果糖豐富的飲料（可樂、果汁等）。二、盡量少吃的食物

我們建議高尿酸血癥人群應(yīng)：①少吃高嘌呤的動(dòng)物性肉食（如牛肉、羊肉、豬肉、魚類等），吃之前最好焯一下水后再烹飪；②少吃含果糖較多的和蔗糖的食品（奶油、巧克力等）；③各種含酒精的飲料（尤其是白酒和啤酒），最好不飲酒，如飲酒，建議適當(dāng)飲用紅酒，男性每日酒精量不超過25g、女性不超過15g為宜。

三、建議選擇的食物

我們建議高尿酸血癥的人群日常飲食中可適當(dāng)增加以下飲食：①脫脂或低脂乳類及其制品（如低熱量酸奶和脫脂牛奶），每日300ml為宜；②蛋類，雞蛋每天1個(gè)；③足量的新鮮蔬菜，每日500g以上為宜；④充足的飲水（包括茶、咖啡），以尿量大于2000mk為宜；⑤低升糖指數(shù)的食物（五谷類、粗糧等）。

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