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新疆奶茶步驟1  原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 （牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監(jiān)制的那種最好） 步驟2  酥油和馕 步驟3  取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉 步驟4  鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮， 步驟5  大火燒開， 步驟6  改用小火煮沸5分鐘后再關火保溫4—5分鐘 步驟7  讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的） 步驟8  把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮， 步驟9  酥油煮化了 步驟10  豆?jié){機帶的過濾網(wǎng)過濾，特好用， 步驟11  再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味加鹽 步驟12 過濾茶葉 步驟13 過濾好了 步驟14 一碗熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，營養(yǎng)豐富 步驟15 維族同胞的早餐就是奶茶和馕 步驟16
這是最原始的吃法，不加鹽，吃時以自己口味加 |
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