2018年食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作計(jì)劃

2018年是貫徹落實(shí)黨的十九大精神的開(kāi)局之年。全區(qū)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作總的思路和要求是,深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大和全國(guó)及省、市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神,牢固樹(shù)立以人民為中心的監(jiān)管理念，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，完善監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障公眾飲食安全。

一、嚴(yán)格制度落實(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)管

（一）進(jìn)一步落實(shí)食品流通經(jīng)營(yíng)許可制度。依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》要求，開(kāi)展許可工作督導(dǎo)和檢查。

（二）強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)確定的頻次和日常監(jiān)督檢查規(guī)定的內(nèi)容，實(shí)施日常監(jiān)督檢查。按照“雙隨機(jī)一公開(kāi)”的要求，開(kāi)展飛行檢查，做到批發(fā)市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))和高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查全的覆蓋。

（三）監(jiān)督商場(chǎng)超市履行企業(yè)主體責(zé)任。督促商場(chǎng)超市依照國(guó)家的法律法規(guī),落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄、食品安全管理員等各項(xiàng)制度，建立企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

（四）加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。按照《2018年大橋區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案》的要求,以食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢為監(jiān)管工作重要抓手，以食品安全輿情為導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為目標(biāo)，依法依職責(zé)有針對(duì)性地對(duì)時(shí)令旺銷(xiāo)重點(diǎn)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）品種開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，積極主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為，防控安全風(fēng)險(xiǎn)。

（五）深入推進(jìn)食品安全民生工程。按省食藥局的要求積極推進(jìn)2018年民生工程建設(shè)項(xiàng)目，做好已建成的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)快檢室的后期管養(yǎng)工作，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)快檢工作。

二、突出監(jiān)管重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理

（一）強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)管。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》對(duì)應(yīng)內(nèi)容，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者索證索票、報(bào)告登記、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公示等制度落實(shí)情況。加強(qiáng)橫向聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門(mén)建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯對(duì)接機(jī)制，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品能夠追溯至田間地頭。

（二）扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)。進(jìn)一步集中開(kāi)展以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的治理整頓，以農(nóng)村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、酒類(lèi)、季節(jié)性節(jié)食性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為重點(diǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法，深入排查和治理食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品和非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，防范食品市場(chǎng)系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。深入開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)酒類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，著力排查酒類(lèi)安全隱患。開(kāi)展特殊食品食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)于群眾關(guān)注度高的日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品，集中執(zhí)法力量，有針對(duì)性地加大集中整治力度，努力解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題。

三、鞏固創(chuàng)建成果，做好示范引領(lǐng)

（一）推動(dòng)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建工作。按照2017年市局下發(fā)的《關(guān)于全市開(kāi)展食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建工作》的通知要求，提高認(rèn)識(shí)，以“環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好”為標(biāo)準(zhǔn)積極開(kāi)展創(chuàng)建工作。

（二）繼續(xù)開(kāi)展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)創(chuàng)建工作。按照省局要求，繼續(xù)開(kāi)展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)創(chuàng)建工作，發(fā)揮省局已授牌的規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)示范引領(lǐng)作用，督促其他食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范化創(chuàng)建工作，力求此項(xiàng)工作在全市處于領(lǐng)先水平。

（三）深入開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。按省局要求，督促超市認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把源頭采購(gòu)關(guān)，推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對(duì)接等采購(gòu)模式，強(qiáng)化肉菜銷(xiāo)售過(guò)程質(zhì)量安全管理，大力推進(jìn)“凈菜上市”。