李先生在吃了自家冰箱里面的東西后，突然出現(xiàn)類似感冒的癥狀，頭疼、惡心，伴有腹瀉等胃腸道反應(yīng)，以為是貪涼受寒，沒想到兩天之后竟然不治身亡。為了找到奪去李先生生命的罪魁禍?zhǔn)?，醫(yī)生對(duì)李先生的血液、腦脊液等進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)，從中發(fā)現(xiàn)了同一種細(xì)菌。這種細(xì)菌是食源性細(xì)菌，從食物中來，進(jìn)入腸道就可能會(huì)“吃掉”腸壁組織，就此順著血液擴(kuò)散全身，造成重要器官的損害。

它到底是什么細(xì)菌？又青睞什么人群？昨天，中日友好醫(yī)院肛腸中心主任王晏美做客《養(yǎng)生堂》，

為大家揭秘這一看不見的致命敵人。

李斯特菌會(huì)侵犯人體的哪些部位？

據(jù)中日友好醫(yī)院肛腸中心主任王晏美介紹，導(dǎo)致患者死亡的殺手就是單核細(xì)胞增生李斯特菌,這種細(xì)菌侵蝕腸道后，通過該細(xì)菌會(huì)流向人體的大腦和心臟，使得大腦和心臟感染腦膜炎和心內(nèi)膜炎。

通過了解醫(yī)生得知，患者所感染的李斯特菌是因?yàn)槠涑员淅锏氖澄飳?dǎo)致的。

冰箱里的哪些食物會(huì)滋生李斯特菌？

專家指出，李斯特菌廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，像哺乳類的鳥、魚，甲殼類的動(dòng)物。李斯特菌有大量的機(jī)會(huì)進(jìn)入到人類食品加工的環(huán)節(jié)，家禽類的肉，水果，生奶，奶酪，熏制的三文魚，這些食物在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)容易被李斯特菌感染上。李斯特菌比較特殊，它喜歡在冰箱低溫的環(huán)境中生存，在冷凍室都能生存一年，要特別注意

另外，公共衛(wèi)生間的馬桶圈，是不是也有可能帶來細(xì)菌的傳播、感染。

怎么消滅冰箱里的致命殺手？

冰箱里的殺手——單核細(xì)胞增生李斯特菌最喜歡冰箱中的哪些食物？您的冰箱里面有它的存在嗎？其實(shí)只要做到下面三條，清除它們并不難：

1、從冰箱中取出的食物，能加熱的先加熱再食用。加熱時(shí)保持70度以上的高溫，持續(xù)兩分鐘便可滅活李斯特菌。不能加熱的果蔬等需要徹底清潔再食用。

2、定期清理冰箱。用開水徹底浸泡毛巾，蘸取適量消毒殺菌液擦洗冰箱內(nèi)部。

3、冰箱儲(chǔ)存生熟分開。吃不完的剩菜、果蔬，要用保鮮膜或者密封盒裝好再放進(jìn)冰箱。

腸道健康不怕李斯特菌

王主任表示，雖然李斯特菌會(huì)致命，其實(shí)也不用太害怕，因?yàn)樗闹尾∈怯袟l件的。首先是60歲以上的人發(fā)病幾率比正常人高出一百至一千倍。核心問題在于腸道是否健康，如果腸道健康即使吃進(jìn)李斯特菌也不會(huì)發(fā)病。腸道健康意味著菌群平衡，腸道里面有益生菌、中性致病菌和有害菌三種，如果益生菌占主導(dǎo)地位，吃進(jìn)去的李斯特菌就不會(huì)造成破壞。

當(dāng)人體腸道功能下降，菌群不平衡的時(shí)候，吃進(jìn)去李斯特菌就容易發(fā)病。

為何說腸道是人體最大的免疫器官？

腸道跟大腸、大腦、肝、腎是相通的，如果腸道細(xì)菌感染，很容易導(dǎo)致其他器官的病變，現(xiàn)在研究證實(shí)，腦膜炎、肝癌、肝硬化跟腸道的有害菌和中性菌有關(guān)系。腸道是人體最大的免疫器官，人體的抵抗力在于腸道的健康，如果人體腸道菌群平衡，就能抵御很多腸道內(nèi)部對(duì)人體的一些疾病危害。

這些癥狀預(yù)示腸道菌群失衡

日常生活中如果你出現(xiàn)以下癥狀，專家提醒，則需要警惕腸道菌群了。

1、吃了冰箱里的食物突然發(fā)燒，肌肉發(fā)酸

2、腹瀉

3、肛門周圍的疼痛、墜脹

中醫(yī)小方活躍腸道益生菌

保持腸道健康，讓腸道擁有強(qiáng)大的免疫功能，就需要有一個(gè)合理的飲食、科學(xué)的飲食，吃肉太多會(huì)增加腸道內(nèi)條件治病菌和有害菌。酸奶里面有很多益生菌，所以平時(shí)可以適量喝酸奶。

腸道健康是身體健康的基礎(chǔ)，王主任作為中西醫(yī)結(jié)合的臨床專家，也為大家?guī)砹艘粋€(gè)調(diào)理腸道的小方子，適應(yīng)癥為消化不良、易腹瀉、腹脹、腹痛或者便秘的人群，但王主任也提示大家，出現(xiàn)腸道便血癥狀，一定要先去醫(yī)院檢查排除腸道器質(zhì)性病變，不要盲目調(diào)理，方子也應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用。