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      6款時令養(yǎng)生湯,舒爽這個暑天

       福滿多的圖書館 2018-08-07

      正值三伏天

      天氣炎熱難耐

      尤其是南方,夏季暑盛濕重

      有什么湯水適合盛夏飲用?

      佛山市中醫(yī)院皮膚科副主任羅文峰主任中醫(yī)師為大家推薦了6款夏季養(yǎng)生靚湯,營養(yǎng)又美味,夏季喝起來~


      夏季養(yǎng)生湯

      苦瓜黃豆排骨湯

        

      材料:鮮苦瓜500克(請備一條完整苦瓜外,再準備3-4塊切好的苦瓜。)黃豆100克、排骨250克、姜3片。


      做法:苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻,排骨切段,加1500毫升大火煲滾15分鐘后文火煲1小時。


      功效:清熱解毒,下火生津。



      冬瓜薏米豬尾骨湯

        


      材料冬瓜600克,薏米20克,芡實20克,豬尾骨300克,姜3片。


      做法冬瓜洗凈連皮切大塊,薏米、芡實洗凈,豬尾骨洗凈切塊,汆燙片刻撈起。全部材料加水2500毫升,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煲一個半小時,適量鹽調(diào)味后即可飲用。


      功效利水消腫,健脾祛濕。


      蓮子百合干貝水鴨湯

        

      材料:蓮子30克(保留蓮子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一只、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片。


      做法:蓮子(保留蓮子芯)、百合、中谷柱洗凈,水鴨去毛去內(nèi)臟去尾,加陳皮飛水,一起加水2500毫升煲2小時。


      功效:清心火,養(yǎng)陰安神。


      絲瓜草菇肉片湯

       

      材料:絲瓜400克,鮮草菇100克,瘦肉200克,姜少許。


      做法:絲瓜去皮洗凈切塊;草菇去蒂洗凈,對半切開,先飛水再用姜爆;瘦肉洗凈切薄片,用葛粉、生油、鹽、姜絲腌5分鐘。先放水1500毫升加姜和草菇,水滾后加絲瓜,再滾后轉(zhuǎn)小火加肉片滾至熟。


      功效:清熱解毒,解暑除煩。


      夏枯草菊花豬腱湯

      材料:夏枯草30克、菊花20克、蜜棗2個、豬腱400克、姜3片。


      做法洗凈材料加水2500毫升煲2小時。


      功效:清熱瀉火、疏肝散結(jié)。


      番薯葉咸蛋湯

      料:番薯葉400克,生咸鴨蛋2個,生姜3片


      做法:番薯葉洗凈摘好,將咸鴨蛋的蛋黃和蛋清拌勻;加水1250毫升,大火煮沸后放入番薯葉和姜,再加入咸鴨蛋煮熟;加油加鹽后即可飲用。


      功效:清熱降火,潤腸通便。番薯葉有益氣補血之功,其粗纖維又可通便。咸鴨蛋清肺熱,降陰火。兩者配合可以清熱降火,潤腸通便,尤其適合平時煙酒過多人士。

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