【花生山藥豬蹄湯】

食材：豬排1斤，花生2把，山藥1根，枸杞一小把，百合1小撮，蟲草花幾根，鹽適量，料酒2勺，姜片4片，清水適量

【制作步驟】

1，將花生，百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右，瀝干水分備用。

2，鐵棍山藥去皮切小段，豬排焯水洗凈備用，焯水會讓湯更加的清甜不膩。

3，將焯水后的豬排放入鍋內(nèi)，加入所有材料，放入大半鍋的溫水。

4，放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。

5，最后調(diào)入鹽調(diào)味即可出鍋。

【百合老火雞湯】

食材：干百合5克，土雞半只，葡萄干少許，蟲草花1小撮，姜片，料酒2大勺，胡椒粉3克，鹽適量

【制作步驟】

1，雞肉洗凈切小塊，百合和蟲草花先浸泡10分鐘。

2，熱鍋，放入油爆香姜片，倒入雞塊大火翻炒。

3，加入料酒和胡椒粉炒出香氣，倒入適量的熱水。

4，加入百合葡萄干和蟲草花，有砂鍋的轉(zhuǎn)移入砂鍋，大火煮沸后，燉煮1小時即可

【黃花菜排骨湯】

食材：排骨700克，黃花菜1把，枸杞1小把，紅棗10顆，鹽適量，料酒2勺，胡椒粉3克，姜片4片

【制作步驟】

1，紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍后備用。

2，排骨洗凈后砍小塊，放入鍋內(nèi)冷水煮沸后3分鐘撈出。

3，排骨下鍋，加入適量的溫水，加入胡椒粉，料酒和姜片。

4，把紅棗片枸杞，黃花菜撈出擠干水分放入鍋內(nèi)。

5，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘即可，使用高壓鍋的可以高壓半小時就行，也是很省時省力的。

【白蘿卜排骨湯】

食材：白蘿卜一根，排骨500克，胡椒粉2克，鹽適量，姜片4片，料酒5克，清水適量

【制作步驟】

1，排骨洗凈砍小段，放入冷水里煮沸3分鐘焯水備用。

2，白蘿卜去皮切小塊備用。

3，鍋內(nèi)放入排骨，注入適量清水，倒入胡椒粉和姜片，料酒。

4，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，再放入白蘿卜塊燜20分即可。

5，最后調(diào)入鹽調(diào)味即可出鍋食用。

【玉米排骨湯】

食材：排骨500克，玉米1根，蟲草花少許，胡椒粉1克，枸杞1小把，清水適量，鹽適量，姜片4片，料酒5克

【制作步驟】

1，將枸杞和蟲草花放入清水內(nèi)浸泡10分鐘。

2，排骨洗凈砍小塊放入冷水中煮沸3分鐘焯水后撈出備用。

3，玉米切成小塊，和排骨一起放入鍋內(nèi)。

4，蟲草花和枸杞取出放入鍋內(nèi)，加入2/3滿的清水，加入料酒，姜片大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮50分鐘。

5，最后調(diào)入鹽調(diào)味即可。

【蓮藕豬蹄湯】

食材：豬蹄半只。蓮藕200克，胡椒粉3克，料酒20克，膠片4片，鹽3克，枸杞1小把，蟲草花幾根，清水適量

【制作步驟】

1，豬蹄洗凈刮去余毛后，將豬蹄砍成小塊，放入冷水中，煮沸。

2，煮沸2分鐘左右，不斷翻滾，使豬蹄里的血水充分煮出來。

3，將豬蹄用溫水沖干凈血沫子放入鍋內(nèi)。

4，蓮藕洗凈去皮切小塊，和蟲草花和枸杞一起放入。

5，放入料酒，胡椒粉，鹽，姜片，水注入1.5倍的高度即可，蓋好鍋蓋，高壓25分鐘即可。

您都學(xué)會了嗎？立秋后一定要常喝哦~