很多人最喜歡在家里做的一件事情就是熬湯，做的最常見的一個(gè)湯就是豬骨湯，這種湯的味道不僅鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是很多人熬出來的排骨湯雖然有的味道還算不錯(cuò)，可是顏色一點(diǎn)都不白，還有一部分的湯一點(diǎn)都不會(huì)鮮。這個(gè)原因最主要的還是放水的時(shí)候放錯(cuò)了，熬豬骨湯，很多人將“水”放錯(cuò)了，難怪湯色不白，不懂別亂做。

一般做豬骨頭湯的時(shí)候，其實(shí)要選擇一個(gè)店家將你的骨頭全部鋸成節(jié)或者剁成節(jié)，而且一定要將豬骨頭過水一次，也就是先燒一鍋開水，將骨頭放進(jìn)去煮個(gè)十分鐘，等到骨頭表面上沒有任何血水就可以撈出來了，這個(gè)時(shí)候記得用冷水清洗掉表皮的，然后重新燒一鍋開水，等到水開的時(shí)候一定要將姜蒜都放進(jìn)去煮一段時(shí)間后然后再放骨頭。

后面這幾步是最重要的了，骨頭放進(jìn)去之后一定是用大火燒開，蓋上鍋蓋后，換成中火開始煮，但是想要骨頭熬出來的湯底是白色的就一定要保持高溫，這個(gè)時(shí)候加水的一定要注意，要記得重新燒一鍋開水加入，不要直接加冷水，如果你覺得火太大了，可以開成中火，但是一定要記住，中間加水的時(shí)候不要加冷水，很多人就是將“水”放錯(cuò)了，所以湯色不白，如果不懂的千萬不要亂做，不然煮出來的東西也不好看，味道也不會(huì)很鮮美。

其實(shí)很多人如果還是不知道如何加水的話，怕加出來的味道不好，骨頭湯的顏色不夠醇正，那么就熬到一大鍋水變成半鍋乳白色的時(shí)候，就可以關(guān)火，然后將表面的浮起來的油全部清理掉，這樣的濃湯可以直接食用了，或者加入熱水再重新稀釋食用。

很多人對(duì)于熬湯的時(shí)候加水不慎重，所以熬出來的味道一點(diǎn)都不好喝，豬骨湯不僅有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有很多用處，可以用濃湯加入開水和枸杞，然后煮開十五分鐘，這樣的味道可以做成滋養(yǎng)湯，或者加入一些中藥的食材做成的味道都超級(jí)棒。熬豬骨湯，很多人將“水”放錯(cuò)了，難怪湯色不白，不懂別亂做。到底是放熱水還是冷水，以前一直做錯(cuò)，所以味道才不會(huì)很鮮美