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今天給大家介紹一道真正的“女人菜”，大家肯定有疑問吧，什么菜能叫“女人菜”呢？其實很簡單，美容養(yǎng)顏對皮膚好的就是女人菜。今天介紹的這道“女人菜”營養(yǎng)很全面，特別是膠原蛋白的含量。這菜膠原蛋白含量比豬皮都要高上2倍。而且吸收效果也要比豬皮要好，要知道豬皮可是大家一直拿來當(dāng)美容食品的菜。大家肯定經(jīng)常吃豬皮補充膠原蛋白把，不如換換口味。  膠原蛋白大家應(yīng)該都知道吧，這種營養(yǎng)物質(zhì)對皮膚特別好。我就簡單的總結(jié)一下它的作用，膠原蛋白可以保濕而且使皮膚更亮麗。而且當(dāng)你的年紀慢慢變大，皮膚會變得松弛。這個時候膠原蛋白就可以起到使皮膚緊致的作用了。今天介紹的這種食材可以說有著滿滿的膠原蛋白。  其實這種食材大家肯定經(jīng)常吃，它就是雞爪。雞爪里大部分都是膠質(zhì)，脂肪非常少。大家吃雞爪的時候就能發(fā)現(xiàn)吧，雞爪吃起來會粘粘的。因為它含的膠原蛋白比豬皮還高兩倍。主要是雞爪內(nèi)的膠原蛋白更加的容易吸收！為什么說吃一根頂一片面膜呢，正是因為雞爪里有豐富的膠原蛋白了。吃了它有和面膜一樣的效果，鎖水，保濕，除皺，美白等等。不過相比豬皮，雞爪的價格可不便宜。我們這都賣18元一斤，不過一分錢一分貨。雞爪的味道可比豬皮好吃多了，下面給大家介紹一道雞爪非常適合夏天的吃法。  虎皮鳳爪，要做這道菜首先我們準備食材。雞爪、香菜、辣椒、大蒜、蔥。第一步先來處理雞爪，先將雞爪清洗干凈放在冷水里泡一下。隨后下鍋焯水，焯水時加入少許醋。焯水好之后取出晾干，起鍋熱油加入雞爪炸一下。炸到雞爪的表面金黃就可以撈出了，隨后放在冷水中泡一下。最后將雞爪切開，上鍋蒸10分鐘。  雞爪蒸好之后放入碗中。把其他食材處理下，香菜洗干凈切段。大蒜拍開切成末，蔥也切成蔥花。辣椒切段。隨后把這些食材都加到蒸好的雞爪中。再加入少許耗油，生抽，老抽，鹽，糖。攪拌均勻就可以上桌了，這道菜特別的開胃。就是制作方法復(fù)雜了點，要先煮后炸最后蒸。不過雖然麻煩但是口味非常的獨特?？诟杏帜塾钟写?。而且這樣制作出來的雞爪，里面的膠原蛋白都被激發(fā)出來了。 主要還是好吃，雞爪這樣做特別的好吃。而且菜色也非常誘人，讓人食欲大增。所以這道菜我都是朋友來我家才做給他們吃的。大家有時間一定要試試！注意處理雞爪時要提前泡水哦，這樣雞爪才能處理干凈。后面炸的步驟主要是為了雞爪的口感和外觀。這也是這道菜叫虎皮鳳爪的由來！女性朋友記得多吃哦！
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來自： 吳梅楓 > 《美食與養(yǎng)生》
