體會唇舌間的甜蜜纏綿---紅糖桃膠皂角米百合銀耳紅棗羹 水潤萬物。各種美好的經(jīng)典食材，在水的滋潤浸泡下，慢慢蘇醒，緩緩舒展， 經(jīng)過水與火的充分交融;水已化物為羹，綿稠滑潤。

 入口之后，頓時有一種溫柔的感覺縈繞心頭， 香甜的味道在口中來回流動，再細品一口 閉上雙眼，用心的體會這唇舌間的甜蜜纏綿吧~

   

 這道美食桃膠的功效與作用具有美容潤膚、益氣補血的特點。桃膠皂角米百合銀耳紅棗羹的做法如下： 

先準備好材料， 桃膠 20克 皂角米 20克 銀耳 1個 百合 20克 紅棗 3-5顆 紅糖 適量 

第二步，將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大數(shù)倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。 

第三步，銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵待用 

第四步，皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后沖凈瀝干；百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用。 

第五步，桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開后改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠。加入紅糖待融化即可。 

枸杞銀耳燉桃膠的制作方法： 

1、把干銀耳和桃膠放在熱水里泡發(fā)5個小時左右。 

2、去掉銀耳的結(jié)和桃膠上面的黑點。并把銀耳撕成大小均勻的樣子。 

3、砂鍋里裝水，放入銀耳和桃膠，枸杞，冰糖。 

4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，然后再放入大棗和百合。 

5、繼續(xù)再燉30--1個小時，即可。（夏天放冰箱里冰鎮(zhèn)后口味更佳） 

小貼士： 

1，銀耳一定要泡發(fā)好，可以頭天晚上放在暖瓶里，泡一晚上。 

2，桃膠要泡發(fā)到原來的2倍大體積。 

3，煮開后，一定要小火燉。 

4，個人認為砂鍋比高壓鍋做出來好吃很多。如果有時間的話，就用砂鍋慢慢燉吧。 

5，冰糖可以依個人口味放。我不太能吃甜，所以冰糖的量放的偏少一些。 

6，可根據(jù)個人喜好，增減水，我放的水的分量是剛好粘稠狀。如果喜歡清一點的，就多放點水。 

7，桃膠，是從桃樹的樹干分泌出來的樹脂(也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的)。桃樹上的桃膠能吃嗎？干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬(很像透明的橡膠)，需泡軟發(fā)漲后再煲制。桃膠在南方城市很常見，在北方，需去大型批發(fā)市場的干貨攤位采買。為了方便的話，淘寶上有很多家賣桃膠的店。 最后要提醒大家的是，桃膠泡發(fā)以后會漲得很大，大約能有原先的10倍左右，如果作為甜品，兩人份的話30克左右即可，買個半斤回家也能吃上很久。最簡單的方法就是用冰糖來燉，已經(jīng)非常好吃，亦可以添加皂角米、銀耳、百合、紅棗之類的，或者干脆用木瓜為盅，用少許牛奶燉著吃，統(tǒng)統(tǒng)味美！