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生菜的清脆是時常讓人愛的。簡單地用開水白灼，再澆上蒜蓉醬汁，這樣的快手菜真的方便又好吃。
生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。
鍋里熱油炒香蒜蓉。
倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。
煮好的蒜蓉醬盛起備用。
鍋里熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。
盛起灼好的生菜。
澆上蒜蓉醬即可。
生菜易熟，水開后，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會清脆好吃。
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