剛?cè)肭锍渣c(diǎn)西蘭花，解毒養(yǎng)肝、還防乳腺癌，應(yīng)該早點(diǎn)吃來(lái)著！

西蘭花，相信大家都不陌生，很多人都喜歡吃的一種蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。絕對(duì)是養(yǎng)生保健蔬菜的不二之選。

西蘭花的功效

提高免疫力

西蘭花中含有硫甙、葡萄甙類(lèi)化合物，這些物質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)生成一種酶，這是一種具有極強(qiáng)解毒作用的物質(zhì)。另外西蘭花中還含有豐富的維生素C，能很好的促進(jìn)肝臟的解毒工作，常吃西蘭花具有提高免疫功能的作用，提高機(jī)體抗病能力的效果。

美容護(hù)膚

西蘭花蘊(yùn)含多種美膚成分，含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，在我們的日常生活當(dāng)中如果經(jīng)常食用的話，可有助消除體內(nèi)有害的自由基，增強(qiáng)我們肌膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品。還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。所含的維生素C能增強(qiáng)肌膚細(xì)胞的再生和修復(fù)能力，起到抗衰老、防止皮膚干燥的目的。

解毒養(yǎng)肝

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，這個(gè)物質(zhì)能能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份。經(jīng)常食用不但可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對(duì)感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

預(yù)防乳腺癌

西蘭花在蔬菜中算是營(yíng)養(yǎng)挺高的了，西蘭花和甘藍(lán)、白蘿卜以及卷心菜對(duì)于我們?nèi)梭w的抗癌和增強(qiáng)自身的免疫力都是大有好處。有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

推薦食譜：清炒西蘭花

1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，切片。

2、鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

你喜歡吃西蘭花嗎？