1.溫中散寒

胡椒性溫?zé)?，善于溫中散寒，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。

2.助消化

胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

3.解食物毒

胡椒可以解魚蝦肉毒?！度杖A子本草》曰：“解一切魚、肉、鱉、蕈毒?！笔澄镪惛?，誤食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用。

4.止痛

胡椒辛熱，入胃、大腸二經(jīng)，辛以行散，熱能驅(qū)寒，擅于溫中散寒，行氣止痛?？芍挝泛渫?、心腹卒痛。 胡椒還可治牙齒浮熱作痛，因?yàn)楹穼儆诩冴栔?，散少陰沉寒，除上攻浮熱，溫通?jīng)脈，故治牙痛。

5.消痰

胡椒還有消痰的功效?！短票静荨罚褐飨職猓瑴刂?，去痰，除臟腑中風(fēng)冷。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。