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不少人會選擇吃一張“餅”當早飯， 它有讓人精神一整天的道地好味道。 煎餅、蔥油餅、千層餅、梅干菜燒餅、 手抓餅、燒餅、雞蛋餅、 各種各樣的餅連續(xù)吃上一個禮拜都不會膩！ 咸的甜的，各種配料什么都有， 只有想不出的組合，沒有做不了的餅。 煎餅 煎餅是魔都里每天人手一個的外帶早餐，制作時間只需要大約短短的兩分鐘，方便快速又好吃。每天你都可以在街上發(fā)現(xiàn)煎餅的身影，哪里有排隊的人潮，煎餅就在哪。 出生市井，從天津來的煎餅果子，如今在上海的各個小吃攤幾乎都能找到。天津正宗的煎餅果子是只裹著油條和果篦兒這兩種內(nèi)餡，而我們?nèi)粘Ｖ谐缘降氖墙?jīng)改良的煎餅果子，調(diào)整了口味后又多了不少豐富配料。 胖子煎餅店 圖：大眾點評/soooda 魔都火了好一陣子的煎餅果子，味道果然名不虛傳。餅皮比一般煎餅果子再厚實一點，很有嚼勁。配上炸透的果篦兒，每一口都喀嚓喀嚓作響。 胖子煎餅店 地址：欽州南路261號 時間：6:00-14:00 人均：9元 山東雜糧煎餅 圖：大眾點評/piiineapple 餅中攤得很均勻的雞蛋，讓整張煎餅充滿濃郁的蛋香，松軟的薄皮包著份量十足的內(nèi)餡。加料黃瓜絲、土豆絲和油條，是很多老顧客鐘愛的煎餅組合。 山東雜糧煎餅 地址：天鑰橋路93-3號 時間：7:00-21:00 人均：9元 蔥油餅 蔥油餅是另一種常見的道地早餐，在上海的大街小巷都可以看到賣蔥油餅的小販。 阿大蔥油餅 吳老先生在上海街邊開的阿大蔥油餅，每天都很有人氣。他的蔥油餅用傳統(tǒng)手法制成，油潤酥脆，外脆里嫩，香蔥撲鼻，多年來不變的上海老味道只有在這里能吃到。
阿大蔥油餅 地址：瑞金二路120號-4（永嘉路口） 時間：周一，周二，周四至周日06:00-15:00 人均：8元 大眾品味蔥油餅
在昌化路和昌平路街頭的拐角處，那里有一家每天都大排長龍的大眾蔥油餅。雖然店里只有賣蔥油餅，大家還是會為了吃上一口美味的蔥油餅來到這里。
這家蔥油餅的獨特之處在于他將雞蛋直接灌進餅中，內(nèi)里滑順，餅皮中帶有蛋香。咬下去滿口的酥脆，好像有種讓人整個禮拜都會很有精神的魔力！
大眾品味蔥油餅 地址：昌平路194號 時間：06:00-18:00 電話：15921696125 人均：3元 千層餅、雞蛋餅
千層餅是一種內(nèi)有數(shù)十層的烤餅，口感豐富有層次，酥軟油潤，酥香可口。
香辣口味的千層添加了辛辣香料，表皮上撒上一些芝麻籽，嘗起來更過癮。
雞蛋餅和千層餅一般都會一起出現(xiàn)，蓬松厚實的餅皮包裹著香嫩的鮮雞蛋，加上醬汁，撒上點蔥花和蝦米，濃郁的蛋香會在嘴里蔓延開來。 滬上餅屋
圖：大眾點評/ 珍豬公主 街邊只做早市的一間多年老店，藏有上海道地好味道。這里的招牌千層餅還有特色雞蛋餅征服了許多人的味蕾，一吃就是好幾年。
滬上餅屋 地址：茂名北路264號 人均：4元 雞蛋餅攤
圖：大眾點評/ 詩憶c10 隱藏在小區(qū)巷弄里的雞蛋餅，吃起來口感軟嫩，甜甜的醬涂抹的很均勻，仿佛又嘗到了記憶中那樸實的味道。
雞蛋餅攤 地址：華陽路172弄門口 人均：6元 手抓餅
從臺灣傳授過來的手抓餅，在薄薄的煎餅里包裹著雞蛋、黃瓜、生菜、培根、里肌肉等自己選擇的內(nèi)餡。面絲千連，層層口感牽連，黃金酥脆。 糧全其美餅
圖：大眾點評/ 咕嚕cloro 糧全其美餅味道正宗，口感層次分明，煎得黃金酥脆卻又香酥不膩。醬料拿捏得恰到好處，再夾上多樣的配料，吃起來讓人非常滿足。
糧全其美餅 時間：10:00-22:00 人均：6元 梅干菜燒餅
梅干菜燒餅是縉云特色小吃，將炒得焦黃的梅干菜和肉餡拌在一起成為內(nèi)餡，塞進扁平的面團內(nèi)，烤得焦焦脆脆，多汁的肉餡和濃郁的梅干菜香味相輔相成。 縉云燒餅
圖：大眾點評/ 鹽不 縉云燒餅是在炭爐內(nèi)壁上烤出來的，具有獨特香氣。餅邊焦脆，裹著用梅干菜和夾心肉的餅面柔軟，記得一定要在剛出爐的時候品嘗。
縉云燒餅 地址：多家分店 人均：6元 又卷燒餅
金牌梅干菜豬肉掉渣燒餅是這家的人氣推薦，梅干菜和鮮肉汁完美地融合在一起，十分美味。剛起鍋，滿滿的肉餡和芝麻籽讓整張餅發(fā)出誘人的香氣。
又卷燒餅 地址：多家分店 人均：19元 大餅
大餅是四大金剛之一，上海傳統(tǒng)早點。圓形小桃狀的是包裹著紅糖、豆沙或黑芝麻甜酥燒餅，方形的則是蔥香或鮮肉味的咸酥燒餅。 張記1985上海老式大餅
圖：大眾點評/ 我der評價 現(xiàn)在已經(jīng)很少見的大餅攤，傳承了上個時代的懷舊經(jīng)典大餅口味，來攤子里買餅的幾乎都是熟客。餅皮咬起來很有韌性，甜餅酥酥甜甜，咸餅咸度適中。
張記1985上海老式大餅 地址：瞿溪路1197-8號 人均：3元 健康夜市大餅油條
在知名美食節(jié)目上曝過光，曾吸引明星前來光顧，非常有人氣。以“四大金剛”聞名，還原了原始的老上海味，四大金剛供應(yīng)時間從早上10點到晚上6點喔。
健康夜市大餅油條 地址：定西路713號 時間：全天 人均：22元
看到這么多餅，是不是又想吃餅了？ 快和小資君說說 你喜歡的是哪一種餅 文章部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò) |
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