說到美容食物，銀耳絕對能排前三名。它含有天然特性膠質(zhì)，潤膚淡斑效果一級棒，加上銀耳多糖特別喜歡水分，保濕鎖水效果都可以和玻尿酸媲美了！

銀耳蓮子羹

熬銀耳的時候加點蓮子進去，滋陰美容，清熱去燥，是夏日的清涼美食！

材料

銀耳1朵、紅棗10顆、蓮子15顆

百合20克、枸杞10克、冰糖適量

步驟

1、將銀耳泡發(fā)2個小時，掰成小朵朵。

2、鍋里加清水燒開，倒入銀耳。

3、依次放入百合、紅棗、蓮子和枸杞，中小火煮30分鐘。

4、將冰糖放進去，繼續(xù)文火煮半個小時，這時你會看到湯汁變得濃稠了。

銀耳雪梨羹

銀耳雪梨是很經(jīng)典的吃法，火氣大的時候吃上一碗，潤肺去燥，再大的火也能降下來！

材料

銀耳1朵、雪梨2個

鮮百合適量、冰糖

步驟

1、銀耳提前一個小時泡發(fā)，撕成小片，雪梨去芯和果殼，切塊。

2、鍋里加水煮開，雪梨入鍋，再次煮沸。

3、把銀耳放到鍋里，中小火煮30分鐘。

4、鮮百合、冰糖入鍋，繼續(xù)熬煮15分鐘，滋潤甜美的糖水就完成咯。

銀耳的功效與作用

1. 用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，

3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，治療婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

4. 銀耳能能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳并有耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

6. 銀耳可提高機體免疫功能，具有顯著地增強細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，因為銀耳多糖具有抑制腫瘤細(xì)胞的作用和對因放化療而引起的免疫力下降有顯著的提高作用。