火鍋，是大部分人都喜歡吃的，做起來也比較簡單的一種美食。星期天在家，各種食材洗凈，熬一鍋玉米排骨湯或者雞湯什么的，或者干脆清湯，就可以美美的享受了。但是吃火鍋蘸料很關(guān)鍵，今天小編在這里給大家分享幾種簡單美味的蘸料配方，自己在家分分鐘鐘就能調(diào)制好。

（一）椒麻汁

主料 小香蔥，花椒

配料 鹽，味精，雞汁，白糖

步驟

（1）鍋熱放油100克，小火，放入花椒粒1克，慢慢熬出香味，關(guān)火，制出花椒油（或者直接在超市買）

（2）取香蔥葉200克，用料理機打成蓉備用

（3）把蔥蓉，花椒油放一個碗里，按自己的口味放入鹽，味精，雞汁，白糖調(diào)勻即可。

色澤翠綠，口感清爽，是不是很有食欲？

（二）麻醬汁

主料 花生醬，芝麻醬

配料 白糖，生抽，雞粉，熟油，紅油

步驟

（1）用熟油300克，把花生醬200克，芝麻醬150克調(diào)拌均勻

（2）放入生抽50克，雞粉10克，紅油40克，白糖5克攪勻即可。

香味濃郁，味道醇厚，和火鍋是絕配哦 ！

（ 三）麻辣汁

主料 辣椒醬，花椒面，芝麻醬，花生醬

配料 花椒油，鹽，白糖，生抽，雞粉，姜，蒜，香醋，涼白開

步驟

（1）姜蒜各50克放入榨汁機，加入涼白開100克榨成汁備用

（2）辣椒醬30克，花椒面5克，花椒油10克，香醋30克，白糖2克，生抽10克，雞粉5克，芝麻醬花生醬各50克

（3）把所有調(diào)料放入打好的姜蒜汁里拌勻即可。