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大吉大利，今晚吃雞！ 咸水雞、口水雞、辣子雞，荷葉雞……最能吃到原汁原味的，當(dāng)然還是白斬雞！
白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，故稱“白斬雞”，又叫“白切雞”。 今天，小編就要推薦一款超級(jí)好吃的白斬河田雞，用散養(yǎng)在山林間的土雞制成的，鮮嫩多汁，很有嚼勁！
圖片截取自央視官網(wǎng) 白斬河田雞，是福建長(zhǎng)汀有名的客家菜，連央視都稱它為“汀州第一大菜”。
這款白斬雞，沒有加任何調(diào)味料，是和黃梔子（植物，用于上色）一起直接蒸熟的。 而且已經(jīng)幫你切好了，拿到手之后你只需加熱一下，就可以馬上開吃啦！ 金黃油亮的雞皮，嫩滑多汁的雞肉，勾引得讓人食欲大開，直接吃最能感受到新鮮的質(zhì)感。
你也可以搭配蘸料吃，附贈(zèng)的蘸料主要由：蒸雞的原湯、姜末、蔥頭、鹽等組成，鮮香四溢。 爽口的蘸料，滲入每一絲雞肉里，提升了白斬雞的層次感，吃完都忍不住再舔舔手指！
通常市面上的白斬雞都有一層厚厚的肥肉，看著就很油膩。 但這款白斬河田雞，從側(cè)面看，連雞皮都只有薄薄的一層，幾乎沒有多余的肥肉、油脂！ 大咬一口，皮薄肉厚、鮮嫩爽滑、肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，吃起來(lái)很有嚼勁。
小編的同事直接“承包”了整盤白斬雞，更是放下豪言：“這么好吃的白斬雞，我一個(gè)人就能吃完！”
沒有添加防腐劑，真空密封包裝，每袋有半只雞，份量剛剛好，不用擔(dān)心一次吃不完一整只雞。 全程順豐冷鏈配送，讓你在家就能吃到美味的白斬河田雞！ “人間”白斬河田雞，現(xiàn)十六鋪生活館有售 凈重：350g/袋，2袋/組 每袋內(nèi)含：半只雞、1份蘸料 限時(shí)特惠價(jià)：￥148/組 現(xiàn)在購(gòu)買立享：第二件半價(jià) 優(yōu)惠截止至8月21日23:59 點(diǎn)擊下圖進(jìn)入十六鋪生活館小程序購(gòu)買 ● ● ● 長(zhǎng)汀河田雞，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
白斬雞吃的就是原汁原味，最重要的當(dāng)然是雞肉。 這款白斬雞，用的是來(lái)自福建長(zhǎng)汀的河田雞。 據(jù)說(shuō)在唐朝開元年間，長(zhǎng)汀河田雞作為斗雞的首選，被送去長(zhǎng)安；明朝一度盛行斗雞，河田雞被選送京都，每每取勝，還被譽(yù)為斗雞之雄。
現(xiàn)在的長(zhǎng)汀河田雞，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為“世界五大名雞”之一，素有“名貴珍禽”的美譽(yù)。
長(zhǎng)汀河田雞，都是山林間生長(zhǎng)了300天左右，吃著稻谷、玉米等粗糧長(zhǎng)大的土雞。 它們通體豐滿、皮薄骨細(xì)，肌肉之間貯積適量脂肪，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性~ 而且，長(zhǎng)汀當(dāng)?shù)赝寥捞赜械?strong>礦物質(zhì)成分，使得河田雞的氨基酸、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成分也高于其他雞種。 ● ● ● 去腥提鮮，蘸料風(fēng)味十足
蘸料，也很關(guān)鍵。 新鮮的生姜、蔥頭，用石臼打成泥，加上米酒、麻油、鹽、糖等調(diào)味料，用蒸雞的原湯煮開。
可以澆在白斬雞上，也可以直接蘸著吃，去腥提鮮，吃完了還能感覺到齒頰留香！ 沒有添加香精、色素、防腐劑，吃起來(lái)都是原汁原味的鮮香！ 大家收到白斬雞后，要放到冰箱冷凍保存，要吃之前再提前拿出來(lái)解凍一下：
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