說起呴呴嘍沂蒙炒雞，不得不提大廚王哥。

從十幾歲起便學(xué)廚的王哥，可以說沉浸廚藝大半生。曾任職于央視節(jié)目廚師團(tuán)隊(duì)，廚藝精湛嫻熟烹飪。作為土生土長的臨沂廚子，呴呴嘍沂蒙炒雞的品牌創(chuàng)立，剛好讓他極盡“用武之地”，將一身廚藝與美食匠心悉數(shù)炒進(jìn)了每一塊雞肉里。

而人杰地靈的沂蒙老區(qū)，肆意生長的萬物都帶著野性和靈慧。

散養(yǎng)“材”好吃！

呴呴嘍沂蒙炒雞精選的是生長在原生態(tài)環(huán)境下的林間散養(yǎng)雞，健步走地覓食蟲谷，不聞飼料不染激素，保證了肉質(zhì)和口感比普通雞甚佳。每一次專人選雞，都像一場愜意旅行。

精選雞齡1年以上的小公雞和3年左右的老公雞，不同雞齡的雞除了肉質(zhì)不同，就連雞蹬子也會(huì)有所區(qū)別。

每只雞都經(jīng)過數(shù)鐘頭的清水浸泡和流動(dòng)清洗，秘法腌制40分鐘去腥入味，調(diào)理肉質(zhì)的紋理，自動(dòng)入戲接下來的炸炒烹燉。

從四川飛來的“貢椒”漢源鮮花椒、“中國蒜鄉(xiāng)”聞名遐邇的蘭陵白皮大蒜、山東特產(chǎn)“蔥中之王”之稱的章丘大蔥、鮮甜爽辣的長城薄皮辣椒……

呴呴嘍沂蒙炒雞的每種用料，都堪稱食材之最。

一手鍋勺炮烹十余年的王哥，對(duì)于炒雞早已做到百分如一的嫻熟。

每份炒雞的品相顏值、口感味道統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，從火候到溫度和食材下鍋時(shí)間、翻炒次數(shù)，都心有標(biāo)尺不容半分含糊。

記得劉春老師說過：“一切不下飯的菜都是耍流氓”。

當(dāng)然了，呴呴嘍沂蒙炒雞對(duì)傳統(tǒng)炒雞的改良，不只是在口感上迎合當(dāng)下味蕾需求，更特別選用國家首批“放心油”魯花花生油，營養(yǎng)健康又安全，讓每一只雞都吃的放心。

湯稠，肉緊，椒麻爽辣，味深入骨。

保留了沂蒙炒雞咸濃厚實(shí)口感扎實(shí)的精髓，又在細(xì)節(jié)和用料的改良下足了功夫。不用醬炒天然佐料提香，加入老雞湯大火燉煮收濃湯，鮮花椒和薄皮辣椒更是畫龍點(diǎn)睛的神助亮點(diǎn)。

鮮活有力的走地雞肉質(zhì)尤帶著奔跑的興奮，食材之鮮碰撞出一個(gè)四季的輪回，自帶爆炸特效的花椒麻香給唇齒觸電般激爽！

一手爐火純青的廚藝，火候溫度與時(shí)間把控微妙傳神。將雞肉美與食材鮮的活色生香充分調(diào)動(dòng)，濃厚的湯底濃煉了老雞湯精華與炒雞風(fēng)味。沒什么，比這一盤炒雞更解饞了！

而且，不辣、微辣、中辣、麻辣的辣度自定義。

如果你是無辣不歡的人，那一定要嘗嘗用云南魔鬼辣椒做的變態(tài)辣炒雞，絕對(duì)不讓你失望！當(dāng)然了，如果你不喜吃辣或家中有小孩子，也可以買不辣的野生東北松蘑燉雞，總有一種口味適合你。

呴呴嘍沂蒙炒雞，一層層攻陷了味蕾的設(shè)防，不霸道卻無法拒絕的張揚(yáng)，給厚重的炒雞文化清新舒服的鮮香。

不過，不要以為只有去臨沂才能吃到哦，現(xiàn)在也有真空包裝外賣！可以從臨沂送到上海、北京、廣州、深圳……送到每一個(gè)想嘗嘗正宗沂蒙炒雞的朋友嘴邊。

（目前除了偏遠(yuǎn)地方，均可保鮮送達(dá)）

整個(gè)團(tuán)隊(duì)，全部的精力都為做好每一只雞，自建配送中心合作順豐快遞，打造全城到全國各地的“美食速遞”。

環(huán)保又保溫的不銹鋼盆裝盛，密封真空包裝，順豐專業(yè)生鮮冰袋快遞，下單內(nèi)全國1~2日即達(dá)！走出臨沂走向全國的鮮“活”炒雞，有呴呴嘍的地方，就有原汁原味的沂蒙老區(qū)情。

豐厚的餐飲經(jīng)驗(yàn)，資深的名廚手藝，每個(gè)細(xì)節(jié)都賦予了炒雞和外賣高級(jí)的儀式感：家庭聚餐、工作聚餐、招待客人、饋贈(zèng)佳禮、老友下酒菜、外地親友品鮮……

呴呴嘍沂蒙炒雞做的不只是炒雞，更是沂蒙游子對(duì)于鄉(xiāng)愁的寄托，是美食對(duì)于生活的慰藉。

今天，我想為家鄉(xiāng)的炒雞打個(gè)call，讓更多人品嘗到呴呴嘍沂蒙炒雞的美味！超強(qiáng)福利，阿拉上海寧人人有份！

呴呴嘍沂蒙炒雞的美味

不甚驚艷卻教人迷戀

專注炒雞外賣的呴呴嘍沂蒙炒雞