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做辣椒油先加水加醋？
沒聽錯吧？
這怎么和大家伙兒之前的做法不一樣呢？
對！
就是不一樣??！
這樣做出的辣椒油香味獨特
而且辣椒不會變糊
就讓杜掌門來為大家揭秘吧！
1 一碗水，一碗醋，準備好二荊條干辣椒、滿天星干辣椒、新一代干辣椒。
2 把水和醋按照1：1先倒進辣椒面里，快速攪勻
3 油溫八成熱，倒進攪拌好的辣椒面里
這樣做出的辣椒油有淡淡的醋香味，
而且辣椒面也不會糊，
可謂是夏秋必備的萬能辣椒油啊！
來自： 博客兒 > 《食尚》
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