水質(zhì)控制和水質(zhì)管理是小龍蝦養(yǎng)殖過程中極其重要的環(huán)節(jié)。水質(zhì)調(diào)控技術(shù)的到位與否，直接決定著小龍蝦養(yǎng)殖的成敗。

與小龍蝦養(yǎng)殖密切相關(guān)的水質(zhì)指標(biāo)有：溶解氧、pH值、氨氮、硫化氫、鹽度、水體的異味和透明度等。

溶解氧不僅是保證小龍蝦正常生理功能和健康生長的必需物質(zhì)，也是改良水質(zhì)和底質(zhì)的必需物質(zhì)，在小龍蝦養(yǎng)殖過程中溶解氧最好能保持在5毫克/升以上，一般不應(yīng)低于3.5毫克/升。氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫是小龍蝦養(yǎng)殖的有害有毒指標(biāo)物質(zhì)，其在水體中的濃度和含量分別應(yīng)該控制在0.5毫克/升、0.05毫克/升和0.1毫克/升以下。pH值是反應(yīng)水質(zhì)狀況的一個(gè)綜合指標(biāo)，它和水體中浮游生物含量、溶解氧含量等有密切的關(guān)系，又影響著氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的毒性，在小龍蝦養(yǎng)殖中pH值應(yīng)控制在7.6～8.8為宜。透明度是反映水體中浮游植物和有機(jī)腐屑數(shù)量的一個(gè)間接的物理指標(biāo)，小龍蝦養(yǎng)殖中一般應(yīng)前期透明度低一些，后期高一些，大約控制在30厘米～60厘米之內(nèi)。水的異味是說明池塘底層水，特別是底泥是否有腐敗有機(jī)物質(zhì)的指標(biāo)，如果水體發(fā)黑，有腥臭味，說明水底腐敗的有機(jī)物質(zhì)太多，容易引發(fā)病害。

在小龍蝦養(yǎng)殖過程中，水色及其變化是判斷水質(zhì)好壞的最直觀指標(biāo)。水色是水中浮游生物數(shù)量、種類的綜合反映。好的水色具有“肥、活、嫩、爽”四大特色，表明藻類繁殖活力強(qiáng)、溶氧充足，酸堿度適宜，有害化學(xué)成分含量少。在一般情況下藻相與水色的關(guān)系為：

1、如果水體中主要含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻等，水色呈紅棕色。

2、如果水體中主要含有綠藻，水體呈淡綠、翠綠色。綠藻能大量吸收氮，凈化水質(zhì)，也是養(yǎng)殖者所期望的水色。

3、如果水體中主要含有金黃藻，水體呈淡黃、金黃色，也是養(yǎng)蝦比較好的水色。不過，暴雨后泥土注入蝦塘也會使水出現(xiàn)黃色，要區(qū)分不同情況進(jìn)行判斷。

4、如果水體呈暗綠色則含藍(lán)藻較多，如果水體呈黑褐色則含鞭毛藻、綠藻、褐藻等較多，這些都是有機(jī)質(zhì)過多的征兆，是不好的水色。

5、如果水中輪蟲、橈足類占絕對優(yōu)勢，水體就呈現(xiàn)白濁色。

6、如果水中浮游生物過少，水過瘦，水體呈澄清色。清水表明浮游植物大量死亡。如果纖毛蟲、夜光蟲較多，水呈紅色，易造成缺氧、發(fā)病，這些水色都不宜養(yǎng)蝦。附：肉眼檢測小龍蝦養(yǎng)殖池塘水質(zhì)方法？

1、水源是水質(zhì)控制的關(guān)鍵，水源應(yīng)避開工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排污的影響，主要水質(zhì)指標(biāo)不超過小龍蝦養(yǎng)殖要求的安全濃度及國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2、建蓄水池儲存、沉淀水源水，水源水經(jīng)沉淀凈化后，可達(dá)到降低病原菌及病原體宿主數(shù)量、穩(wěn)定水環(huán)境的目的。蓄水池水容量通常為總養(yǎng)殖水體的1/3。在疾病流行期，一定要用蓄水池的水用于養(yǎng)殖。

3、養(yǎng)殖期間的水質(zhì)管理

①保持水位及時(shí)換水。放苗時(shí)水位在60厘米左右，養(yǎng)殖前期每日加水3厘米～5厘米，直到水位達(dá)1.5米左右。養(yǎng)殖中后期，每天酌情換水，日換水量控制在5厘米～10厘米。并可同時(shí)加入沸石粉、綠水王、安底居、磁性水質(zhì)改良、綠詩源等。

②合理使用增氧機(jī)。增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間應(yīng)根據(jù)溶解氧需要來掌握。a.晴天中午開；b.陰雨天的次日清晨開；c.浮頭以前開；d.連續(xù)陰雨天氣時(shí)要早開；e.晴天傍晚不開機(jī)；f.陰雨天中午不開機(jī)；g.在小龍蝦投飼時(shí)應(yīng)停機(jī)半小時(shí)至一小時(shí)，以利于小龍蝦攝食。

③維持穩(wěn)定藻相。要注意控制水體的透明度和酸堿度，調(diào)節(jié)營養(yǎng)鹽的使用量，并適量使用益生活水素、益生肥能，以穩(wěn)定單胞藻數(shù)量。

④定期使用水質(zhì)保護(hù)劑，改善水中溶解氧，減少藻相和pH值的波動，降低氨氮、亞硝酸鹽，減少有機(jī)物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)。每半月使用磁性水質(zhì)改良劑1千克/畝，每半月施改底菌團(tuán)200克/畝、綠詩源50克/畝。

⑤及時(shí)使用EM菌以及其他有益微生物制劑，促進(jìn)有益微生物生長，有效防止底質(zhì)惡化，抑制病原微生物的繁殖。

⑥定期使用菌毒雙殺對水體進(jìn)行消毒。

⑦暴雨后水質(zhì)容易發(fā)生變化，應(yīng)做好表層排水準(zhǔn)備，并使用高穩(wěn)維C、沸石粉，雨停后開動增氧機(jī)，適量施益生肥能。