今天大早上去買了一大塊牛肉，要給大家做一個(gè)拿手菜，這個(gè)菜真的是好久都沒有吃過了，每次大餅都是抱著盤子吃的，可以當(dāng)零食，又可以送來下飯，下面來看看是怎么做的嗎

材料：牛肉2斤

鹵水材料：香葉5片，八角4顆，桂皮10克，姜片4片，生抽1勺，老抽1勺，鹽適量

炒香材料：白芝麻2勺，特細(xì)辣椒粉1勺，花椒粉1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺，芝麻

做法

1、牛肉清洗干凈，翻入鍋中，加水，把鹵水材料全部放入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

2、鹵好的牛肉拿出來放涼，其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)可以直接吃的了，但是我們是做麻辣牛肉的，不能偷吃

3、把牛肉撕成小條備用

4、鍋中放入比平時(shí)炒牛肉多2倍的油，把牛肉下鍋中小火炸3分鐘，看到微微發(fā)硬了

5、把上面的炒香材料全部放進(jìn)去翻炒均勻，炒出香味了就可以出鍋了

今天的家常麻辣牛肉就做好了，這只是大餅家里喜歡的口味，今天老爸做的不是很辣，在做麻辣牛肉的時(shí)候一定要放多點(diǎn)油哦，這樣存放時(shí)間久一點(diǎn)都不會(huì)壞，喜歡吃牛肉的朋友可以一次性做多點(diǎn)，然后用密封盒裝起來放在冰箱里面，想吃的時(shí)候拿出來就可以了，大家學(xué)會(huì)了嗎？