此野果營(yíng)養(yǎng)高，在農(nóng)村十塊錢(qián)買(mǎi)一大堆，城里人還不知道，你認(rèn)識(shí)嗎

桃金娘的果實(shí)近圓形，是一種小型的野果。果中含糖量達(dá)8.9%，鮮食軟嫩可口，味道香甜。早晨采摘的果實(shí)含水份多，味道更加鮮嫩爽口。鮮食之外，還可加工制成果醬、罐頭和果酒。如果將果實(shí)破碎，加曲，放入瓦缸里經(jīng)過(guò)8---10天的發(fā)酵，可蒸餾出色清味正的白酒。也可以用漿果與椰蓉、紅薯、糖、面粉一起制成美味的糕點(diǎn)。

桃金娘，全株可供藥用，有活血、通絡(luò)、收斂止瀉的功效。根皮含單寧20%、枝葉含10%。漁民常采集它做鞣料染漁網(wǎng)或竹器用具。

桃金娘，在我國(guó)廣東、廣西、云南、貴州、湖南、臺(tái)灣都有分布。尤其是海南島的公路兩側(cè)、山坡林地，到處都長(zhǎng)有這種味道鮮美的野生水果桃金娘。僅文昌縣每年就可收購(gòu)百萬(wàn)斤以上，可見(jiàn)桃金娘野果資源的豐富。

桃金娘泡酒方法

１、桃金娘的預(yù)處理，將桃金娘洗凈、在60～80℃的溫度下反復(fù)蒸煮2～4次，每次蒸煮時(shí)間為10～40分鐘并曬干、殺菌、粉碎。

２、桃金娘泡酒的制作：A2.取36～40°的白酒，加入白酒重量40%～80%的上述預(yù)處理過(guò)的桃金娘、5%～10%的黨參和5%～10%的枸杞混合均勻，得混合料;B2.將步驟A2制得的混合料裝入罐中，于25～32℃的溫度下靜置陳釀3～6個(gè)月，即可制得桃金娘泡酒。

你們家鄉(xiāng)有此果嗎？你們吃過(guò)嗎？（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）