韓式烤肉

分類：韓式

作者：無垢行騰

創(chuàng)建時(shí)間：2014-02-02 23:05:40

描述：我說是韓式烤肉你也信？逗你呢。隨便買點(diǎn)牛肉腌一下放烤盤上烤就很好吃。正確的Bulgogi (???) 是比火鍋涮肉厚一點(diǎn)的沙朗牛排，但是天氣不夠冷不能把牛排扔到雪堆子里凍硬了再拿刨子包下來，所以如圖隨便切切。以下是一磅肉所需要用的腌肉料，腌一天當(dāng)然是好的不能再好，但是早上腌晚上吃也足夠了。圖片鳴謝@mujun。

• 牛肉 一磅
• 洋蔥 1/4個(gè)，切碎
• 大蒜 四瓣，切碎
• 生姜 約四片，切碎
• 蔥 一根，切碎
• 醬油 兩大勺
• 糖（黃糖白糖都行） 兩大勺
• 料酒 一大勺
• 芝麻油 一大勺
• 白芝麻 象征性地撒那么一點(diǎn)兒，如圖
• 黑胡椒 現(xiàn)磨的最好，也象征性地來一點(diǎn)兒

0. 把以上所有料備齊，跟切細(xì)的肉一起放到保鮮袋里。如果保鮮袋不夠大用倆。把空氣擠掉，密封。密封啊親，密封。

1. 用臺(tái)灣人的話講叫做馬殺雞。總之揉一揉，揉均勻了。

2. 你還跟我要第三步？！結(jié)束了啊親。就給冰箱里腌著，啥時(shí)候要拿出來上烤盤嘛。如果沒有高大上的韓式烤肉盤下平底鍋煎也是完全ok的嘛。

小貼士：

一大勺就是一個(gè)table spoon,或者14.7867648 milliliters，或者就喝湯的搪瓷勺子大概比劃著來，反正我不介意。