說起野味，很多小伙伴變會情不自禁留下口水，因為野味在我們的印象中都是很鮮美的。特別是農(nóng)村長大的小伙伴對野味那更是熟悉不過。因為在農(nóng)村很多野生的美味，只要你舍得力氣，那你便可以采摘回家，記得小的時候經(jīng)常去沙地里采摘的一種植物，味道很好，大家都非常喜歡。可是這野味已經(jīng)沒得買，農(nóng)民挖到也不賣，現(xiàn)在吃的全是種植品。

它就是野山藥。野山藥是和山藥很像的一種食物，在曾經(jīng)的農(nóng)村是一種非常普通的，極其常見的野味。在山上，只要你愿意花力氣去挖，那么不要半天的時間就能挖上一大袋子。在小時候，我家里生活比較貧窮，但那時候大人總能想辦法讓我們吃飽，讓我們健康成長。其中最重要的辦法就是找各種野菜，各種野味，野山藥也是其中之一。

小時候我父母經(jīng)常帶著我到山上去挖山藥。那是一段非常快樂的時光，盡管那時候日子過得比較緊張，但卻過得很快樂。那時候的野山藥非常多，在樹林中，水溝邊都能看到它的影子。我們帶著挖山藥的工具和籃子，在林子里穿梭，尋找著山藥。挖野山藥需要花費一些技巧，因為要挖到完整的野山藥需要極大的耐性。所以父母會在教我們怎么挖，不過很快我們就學會了。俗話說人多力量大，因此一天的功夫我們就能挖上很多野山藥，當時的野山藥沒有如今的山藥那么大，頂多就兩個手指頭短短的一截而已。

但是現(xiàn)在的野山藥已經(jīng)變得非常稀有了，很多農(nóng)民就算挖到了野山藥也不會拿去賣，不論收購的人出多高的價格，他們都不會賣了。之所以會這樣，是因為野山藥的價值非常高，是一種極好的補腎品，也是一種極好的藥材，能治療各種疾病，在人們潛意識里，凡是野生的都比人工種植的值錢，營養(yǎng)也比較高。隨著農(nóng)村大開發(fā)和人們的采挖，現(xiàn)在想要見到野山藥已經(jīng)是比登天還難了。

但是目前市場上所出售的山藥已經(jīng)不是曾經(jīng)的野山藥，是人工種植的山藥。因為人們對山藥價值認識越來越深刻，市場上對它的追求有增無減，所以人們開始對野山藥開始了人工種植，以此來滿足市場的需求。盡管人工種植的沒有野生的這么高的價值，但總體上還是有很高的用處，只是如今吃到的都是人工種植品而已。