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并不是打上“兒童專用”的就一定適合兒童，這只是商家打出來欺騙家長的噱頭。 當媽媽之后，總想力所能及給孩子最好的，尤其在吃方面，期望孩子能吃好養(yǎng)好身體長高高，看到有『兒童』『兒童專用』這些類似字眼就覺得會『更好』『更健康』『更適合孩子』，微博上也有媽媽表示，看到這些字眼就想買啊。 可所謂的那些【兒童食品】真的適合孩子嗎？說句真話： 帶有【兒童】字樣的食品只是商家為了營銷打出來的宣傳噱頭，不僅不會更多地提供全面營養(yǎng)，有些產(chǎn)品甚至會妨礙孩子身體的健康發(fā)展，和不利于孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。 首當其沖的就是兒童醬油。 所謂兒童醬油鈉含量高到連營養(yǎng)師都驚嘆市面上很多兒童醬油打的噱頭都是“低鹽”“低鈉”“可以拌飯、清蒸食物”“補充營養(yǎng)”，甚至有些還寫著“6個月以上的寶寶就能吃”。 而實際上，在我們國家，醬油制造標準并沒有專門針對兒童醬油的標準，也沒什么行業(yè)標準，換句話說，就是廠家生產(chǎn)出醬油之后，想給它取什么名字就取什么名字，跟普通醬油并沒什么太大區(qū)別。  營養(yǎng)專家范志紅也表示： “它瓶子小，賣得比普通醬油貴，但和普通醬油沒多大區(qū)別，配料和營養(yǎng)成分都幾乎一樣。并不是說它會有害，只是說它并不是更適合兒童的產(chǎn)品，鈉并不更低，營養(yǎng)價值未必更高，也沒有相關標準。所以，直接買普通的優(yōu)質醬油就好了?！?/div> 這段話中講到了最關鍵的一點， 醬油中的鈉含量并不低，可以說是含鹽大戶。 一般來說，普通醬油10毫升含鹽大約是1.66克，但一歲以內的孩子都不建議吃醬油，兩三歲的孩子也要嚴格控制食物的咸度，不然從小養(yǎng)成喜重口味愛吃鹽的壞習慣，老了之后高血壓等心血管疾病很容易找上門哦！  總而言之，所謂的兒童醬油跟大人吃的普通醬油的差別只有一點：價格。 所謂的高營養(yǎng)兒童牛奶、酸奶價格高、糖分高倒是真的很多孩子都愛喝兒童牛奶、兒童酸奶，超市里看見包裝就走不動道，喊著要買，最主要的原因是： 大部分兒童牛奶都添加了糖、麥芽糖、煉乳、食用香精等調味劑，調制出酸酸甜甜的口味，讓孩子們?yōu)橹偪瘛?/span> 這些調味劑雖然迎合了寶寶喜甜的天性，讓寶寶愛上喝牛奶，但卻增加了寶寶發(fā)生肥胖和齲齒的風險，長遠來看，也不利于寶寶養(yǎng)成遠離甜味飲料的良好膳食習慣。 另外，有些兒童牛奶為了添加所謂的額外營養(yǎng)素，都需要更多的食品添加劑來維持牛奶的穩(wěn)定性和保質期，在健康層面來說，不劃算。  （圖為某品牌兒童牛奶的配料成分表） 國家二級營養(yǎng)師何臣也表示： “目前市面上銷售的兒童牛奶飲品，除了生牛乳以外，最少有5種以上的添加劑，比如檸檬酸鈉、阿斯巴甜、黃原膠、食用香精等多種食品添加劑?！?/div> 這些添加劑是不提倡在兒童食品中添加的，給孩子喝會增加兒童腎臟和肝臟的負擔。家長在給孩子挑選兒童牛奶時，一定要看清楚牛奶的添加成分，添加的越少越好。  兒童面條鈉含量才是健康與否的關鍵面條比較好消化，比較方便煮，各種不同口味，孩子也愛吃，有些包裝上甚至寫著會額外補充一些營養(yǎng)素。 但大多數(shù)兒童面條都含有數(shù)量不等的鹽和鈉，從科學營養(yǎng)角度上來說， 鈉攝入過多，會影響嬰兒的腎臟功能。 所以再次跟大家強調：1周歲以下的寶寶面條，含有鹽的一律拉黑！1周歲以上的孩子也要選擇少油鹽低鈉低脂肪的。   另外，一些聲稱加入胡蘿卜、南瓜、豬骨頭湯等，可以補充胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)的，其實真正補充到的量是非常少的，微乎其微。 例如下面這款，胡蘿卜粉、菠菜粉、南瓜粉的添加量為3%~5%，加入孩子吃一碗面，攝入的營養(yǎng)素可能也就只有0.3克，所以營養(yǎng)學上更建議兒童從新鮮蔬果中攝入胡蘿卜素，那樣子更容易攝入且足夠量。 關于骨頭湯，江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師徐冬連曾在接受記者采訪時表示，兒童面條添加豬骨頭湯是為了調味，而不是補鈣，食品添加劑碳酸鈣跟天然的鈣還是有區(qū)別的。  兒童奶酪=再制奶酪+鹽+糖+添加劑市面上的大多數(shù)兒童奶酪都是再制奶酪。 *再制奶酪：并不需要鮮乳，直接把天然奶酪磨成粉末，再加上水，糖，植物油，乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、色素，香料等食品添加劑攪拌混合而成。 加上再制奶酪在發(fā)酵過程中都會加入大量的鹽，含鹽量并不低。 再者，美國的再制干酪食品標準要求干酪含量＞51%，而我國GB25192-2010食品安全國標規(guī)定再制干酪中的干酪含量不低于15%即可。 也就是說，當我們吃再制干酪時，我們只吃到了15%的奶酪，剩下的85%都是植物油、水、色素、香料、各種食品添加劑等。 所以，兒童并不適合吃過多的所謂兒童奶酪，不僅含鹽量高，添加劑也多。若是想給孩子吃，建議給孩子買天然奶酪。  Ps：區(qū)別天然奶酪和再制奶酪的兩個辦法： 1. 最簡單方法就是看包裝，再制奶酪在包裝上基本都會注明“再制”兩個字。 2. 沒有標注就看配料表，天然奶酪配料表第一位肯定是牛乳或羊乳，再制奶酪前兩位一般都是干酪和水。 兒童肉松的營養(yǎng)≠新鮮肉類大多熱量太高，調味過多肉松口感獨特，孩子愛吃，吃起來方便，媽媽們也覺得營養(yǎng)不錯，肉松成了很多家庭餐桌上的?？?。 但真心不推薦孩子吃太多市面上銷售的“兒童肉松”。  首先，肉松和新鮮肉類的營養(yǎng)有差別，肉松里加入了大量的豌豆粉或大豆蛋白粉。 一般情況下，每 10 斤的豬肉只能做出 3～4 斤肉松。廠家為了降低成分，就會用價格只有豬肉 1/10 的豆粉來增加重量，豆粉也能在炒制過程中讓肉松變得更香更酥。 其次，我們也無法知道制作肉松時所使用的肉是不是新鮮的肉，為了改善口感和風味，肉松里會添加過多的油、糖、鹽和各種調味品等，這些調料的過度添加對孩子身體不利。 這些肉松都有兩個問題： ·熱量過高； ·調味過多。  如果孩子愛吃肉松，自制肉松才是最安全的。 另外，兒童食品還會有兒童餅干、兒童水餃、兒童腸等各種各樣的，也都不建議家長刻意給孩子買，且作為主食給孩子食用。 這些食品都是打著兒童食品的旗號將身價翻了好幾倍，大部分兒童食品在成分上和成人食品沒有太大差異，也不適合嬰幼兒吃。 所以，家長在給孩子挑食品的時候，要學會看成分表和營養(yǎng)標簽，記住最重要的這8個字標準：高蛋白、低脂肪、低鈉。  寫在最后 國家對嬰幼兒食品有專門的規(guī)定，但對“兒童食品”是沒有相關規(guī)定的，3歲后兒童食品安全標準與成人是一樣的，那些所謂的“兒童食品”真的沒必要花高價去購買。 養(yǎng)娃不容易，碎鈔機這三個字也不是開玩笑的，可別被商家套路坑了錢包還不知道哦～
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來自： 陽光燦爛u80b > 《飲食養(yǎng)生》
