多給孩子吃此菜，再貴也不要省，促進智力和健腦，身高蹭蹭的長！

它就是說到金針菇，絕對是吃火鍋時少不了的食材之一，很多人都喜歡吃！

金針菇營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。

而胡蘿卜，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機體的免疫力，同時當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細(xì)胞的作用。

推薦食譜：胡蘿卜拌金針菇

做法：

1. 金針菇去掉根部洗凈撕開

2. 胡蘿卜切絲，大蒜切末

3. 鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油

4. 放入入胡蘿卜絲燙1分鐘左右撈出瀝干水分

5. 水再次煮沸后放入金針菇，汆燙5-10秒鐘后迅速撈出控干水份

6. 將焯水過的胡蘿卜絲、金針菇放入碗中

7. 放入蔥蒜末

8. 加入涼拌醬油

9. 鍋中放油，加幾?；ń分蠓泻罅苋胪胫?/p>

10. 吃的時候拌勻就可以了

你學(xué)會了嗎？