酸酸甜甜的百香果，

是不是也是你的心頭好呢？

它可是一種神奇的水果，

１個(gè)的VC含量＝８?jìng)€(gè)橙子＝８?jìng)€(gè)蘋果

１個(gè)的VE含量＝15個(gè)橙子=10個(gè)蘋果

但你只會(huì)泡它嗎？

跟著小編來(lái)解鎖它的花式吃法吧！

「

百香果的功效

Passion fruit

」

消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長(zhǎng)期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

增強(qiáng)免疫力：百香果富含蛋白質(zhì)、高纖維、維生素等超過(guò)100種有益健康的物質(zhì)，香味是所有水果無(wú)可比擬的，還能增強(qiáng)免疫力。

排毒養(yǎng)顏：百香果排毒的功能有助于美容養(yǎng)顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

降血壓：百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

治失眠：百香果含天然的鎮(zhèn)定劑，可使神經(jīng)放松，幫助人體進(jìn)入深睡眠狀態(tài)。

提神醒酒：把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)，打成汁喝，可醒酒，很快就能見(jiàn)效。

「

挑選技巧

挑外形：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購(gòu)買，可能為催熟而采用激素等非自然成熟的。

看外觀：外觀呈現(xiàn)紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過(guò)皺。

聞香氣：可聞到百香果的香氣。

感受重量：拿在手上有沉甸甸的感覺(jué)，代表多汁。

「

妙趣吃法

/直接吃/

用刀子切開(kāi)它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。

/榨汁/

榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

/泡茶/

將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

/高湯提味/

將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

/百香仔排/

百香果

5個(gè)

肉排

1斤

玉米淀粉

適量

鹽

少許

生抽

少許

1

將肉排砍成4厘米左右大小備用；

2

將4個(gè)百香果對(duì)半切開(kāi)，將果汁果肉放入榨汁機(jī)，直接榨30秒；

3

濾渣后，倒入排骨里；

4

加1勺玉米粉、小半勺鹽和1勺生抽，攪拌均勻后腌制20分鐘；

5

鍋里放2勺油，油熱后把腌好的排骨放下去小火慢煎，鎖住排骨里面的汁水；

6

排骨煎到四周微黃，把腌排骨的百香果汁倒進(jìn)去，燜煎5分鐘左右至熟透；

7

把剩下的一個(gè)百香果的果肉倒入鍋里，炒勻即可。

色澤金黃的百香仔排終于出鍋了~

顆顆分明的百香果，

酸甜可口的感覺(jué)太誘人了！

咬一口，

排骨外表酥脆，里面卻很嫩滑，

而且酸甜度剛好，非常開(kāi)胃。