外部香酥、內部松軟,面包香拌著芝麻香還有番茄的酸甜、火腿的肉香。夾上翠綠的青菜中和口感,總有種吃不膩的感覺。 主料:高粉(273克)、低粉(177克)、酵母(8克)、水(312克)、糖(31克) 輔料:高粉(273克)、低粉(177克)、糖(110克)、鹽(2克)、奶粉(31克)、蛋液(117克)、豆?jié){(60克)、黃油(93克)、芝麻(一撮) 做酵頭,將主料的所有材料全部放入容器 用筷子混合均勻、放置,發(fā)酵至兩倍大 將發(fā)酵好的酵頭和輔料里除黃油、蛋液、 芝麻外的材料全部放入面包桶 設置兩個揉面程序后放入黃油 再設置一個發(fā)面程序,將面團發(fā)酵好 發(fā)酵好的面團取出排氣 平均分成兩份,將小劑子稍微處理成紡錘形 放入熱狗模具 放在溫暖的地方二發(fā)好,表面刷上蛋液
撒上芝麻,放入預熱好的額烤箱,180度烤15分鐘 稍微放涼后從中間割開 將火腿、生菜葉夾在里面,擠上番茄醬 一個洋氣的面包就完成了 自己“造”享用起來暖暖的歸屬感、安全感四溢。 文章來源網(wǎng)絡,版權歸作者所有.如有侵權,請聯(lián)系刪除. 一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。 |
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