每個地方每個地方辣椒醬的做法不一樣，今天我來給你分享一個又香又辣的辣椒醬做法。

配方

材料：精制油80克，小米辣椒300克，蒜頭（較細）120克，鮮紅辣椒200克，辣椒粉20克，花生醬180克，芝麻醬30克，香醋8克，雞粉15克，白胡椒粉10克，紅油120克（紅油的做法我專門寫一篇文章，大家可以翻看下我的文章），生抽60克，海鮮醬50克，花椒油60克，白砂糖30克，蔥油20克，開水適量。

制作流程

1、將小米辣椒，鮮紅辣椒一起攪碎待用。

2、將花生醬和芝麻醬混合，不斷的往里加熱水，并不斷攪拌，直到花生醬和芝麻醬拌成稀糊狀為止。

3、鍋燒熱，放入精煉油，倒入蒜蓉微炸，立刻倒入花生醬、芝麻醬稀糊中，再倒入剩余所有調料包括第一部制好的辣醬，攪拌均勻即可。

這就是我的獨門辣醬配方，香中帶辣，希望可以幫到你！覺得不錯就給我點個贊把，關注我，每天更新全國各地美食秘方！