以前我們吃飯的時候，對飯菜的要求不是特別高，但是現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平也是在不斷的體感，以前吃飯只是為了解決溫飽問題，但是現(xiàn)在吃飯，人們追求飯菜的味道，講究色香味俱全，更重要的是，希望這些飯菜對我們的身體健康有幫助，今天我跟大家分享的這道菜，就是一道色香味俱全的家常菜，這道菜花了5元，我家3天吃4次不解饞，油也放得少，卻比肉還香！

相信很多人都吃過杏鮑菇，杏鮑菇三屬于素菜，但是很有嚼勁，受到了很多人的喜歡，我今天跟大家分享的這道菜用到的食材就是杏鮑菇，這道菜的名字叫做酸辣手撕杏鮑菇，雖然現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，但是天氣還是很熱的，尤其是在中午的時候，食欲不是特別好，在這樣的情況下，就可以做這道菜給家人吃，不僅營養(yǎng)美味，而且還開胃。

做法是非常簡單的，先準(zhǔn)備適量的食材，根據(jù)家人的飯量來決定，一般情況下我都是準(zhǔn)備五元錢的杏鮑菇，適量的紅辣椒，青辣椒，少量的香菜，一點香蔥，適量的蒜末，家中常備的調(diào)味料，把這些準(zhǔn)備好之后，先把杏鮑菇清洗干凈，然后切成兩半，在鍋里面加入適量的清水，用大火煮開，把杏鮑菇放進(jìn)去煮五分鐘左右。然后撈出來控干水分后切絲，放在盤中備用。

同時把辣椒切一下，在鍋里面倒入一些食用油，等油熱了之后，放入之前準(zhǔn)備好的蒜末，青辣椒和紅辣椒，翻炒兩三分鐘左右，加入一勺雞精，一湯匙胡椒粉，一湯匙食用鹽，適量的生抽，三湯匙醋，攪拌均勻之后，倒入之前準(zhǔn)備好的杏鮑菇，翻炒一分鐘后，就可以出鍋裝盤了，在吃之前，撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。這道菜的成本是非常低的，我們家大人小孩都很愛吃，油也放得很少，味道卻比肉還香，你吃過這道菜嗎？