桃酥是一款傳統(tǒng)的特色小吃，口感十分的酥脆，非常的好吃，可以加入不同的干果，制作成自己喜歡的各種口味的桃酥。

提到桃酥很多朋友會想，在家制作桃酥，還需要烤箱，有一些朋友家里沒有，就想放棄自己制作，今天就給大家?guī)硪豢?，不用烤箱也能做桃酥，方法簡單，你一看就會?/p>

食材準(zhǔn)備：

面粉200克，油50克，白糖30克，泡打粉2克，小蘇打2克，雞蛋2個(gè)，黑芝麻

做法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材，低筋面粉，雞蛋，白糖，泡打粉，小蘇打，油。(可以選擇用豬油，味道更好）

2、把雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分離，雞蛋黃放在一邊備用，在雞蛋清里面加入白糖，小蘇打，泡打粉攪拌均勻。

3、把攪拌好的雞蛋液，倒入面粉中，用鏟子上下翻動攪拌均勻，在加入油，還用鏟子翻拌均勻，防止面粉有筋性（不要用手揉，也不用筷子劃圈攪）

4、面粉拌均勻后，取一個(gè)面團(tuán)，用手壓扁，中間稍微凹一點(diǎn)，在按壓的時(shí)候，面團(tuán)周圍會有裂痕，屬于正常。

5、在電餅鐺中不用刷油，直接放入餅坯，刷上雞蛋黃，再撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋，小火慢烙，烙至底部微黃，再翻面，烙至熟透。

6、香甜味美的桃酥就做好了。