我是在懷孕期間才發(fā)現(xiàn)，我早餐后血糖上升如此之快?；旧蠌奈议_(kāi)吃10分鐘后，就開(kāi)始以一種很快速的方式上升，一個(gè)小時(shí)就可以升到頂峰（13.8毫摩爾/克以上）。2-3個(gè)小時(shí)以后開(kāi)始下降。當(dāng)時(shí)以為是胰島素抵抗，所以不停地增加胰島素。可是問(wèn)題來(lái)了，我的午餐前或者午餐后不斷地出現(xiàn)低血糖。因此，增加胰島素這個(gè)方法也有它的局限性。

后來(lái)，才知道對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，早餐后的血糖值是一天中最難控制的。如果早餐后的血糖值在正常范圍內(nèi)，那午餐和晚餐的血糖就會(huì)容易很多。早餐后的血糖之所以難控制是有原因的：

• 早上是人體內(nèi)胰島素拮抗激素（包括皮質(zhì)醇、促腎上腺皮質(zhì)激素等）分泌的高峰階段，而胰島素拮抗激素有升高血糖的的作用。我一般從早上起床就可以從動(dòng)態(tài)血糖儀上看到血糖在微微上升，吃完飯后血糖上升的趨勢(shì)，就不敢想象了。

• 上午的神經(jīng)興奮度最高，會(huì)促進(jìn)腎上腺素、去甲腎上腺素的分泌，而這兩個(gè)激素都會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

  
  

• 飲食因素，即傳統(tǒng)上我們的早餐熱量、碳水化合物較高，蔬菜較少或者沒(méi)有。這些都會(huì)導(dǎo)致血糖直線上升。




• 經(jīng)過(guò)早餐的餐前大劑量，午餐和晚餐或多或少會(huì)有胰島素的疊加作用。因此，早餐后血糖的波動(dòng)最大，而午餐和晚餐就會(huì)小得多。

  
  

那么我們應(yīng)該怎么樣吃早餐，才能讓血糖在正常范圍內(nèi)呢？有以下幾種常見(jiàn)的方法：

• 選擇高蛋白質(zhì)，高脂肪，高膳食纖維，和低碳水化合物的食物，具有這些特征的食物，都可以防止血糖快速上升。例如煎雞蛋，牛油果，杏仁、核桃等。傳統(tǒng)的早餐有稀飯，饅頭，油條，胡辣湯……尤其是稀飯和胡辣湯，不光升糖指數(shù)高，碳水化合物高，而且沒(méi)有膳食纖維，沒(méi)有脂肪。這些必然會(huì)導(dǎo)致血糖急速上升。我們不妨可以試試像雞蛋餅，煎雞蛋，牛油果，包子，餡餅，奇亞籽，亞麻籽等高蛋白質(zhì)，高脂肪和高膳食纖維的食物，并且增加蔬菜的食用量。 

  

• 提前20-40分鐘注射胰島素。現(xiàn)在目前作用最快的的胰島素也需要30分鐘才開(kāi)始起效，而我們吃的食物最快1分鐘（比如糖水）就開(kāi)始起效的。因此，我們需要將胰島素作用的時(shí)間和食物被分解消化吸收的時(shí)間匹配好。如果我們吃正常的早餐，比如包子，豆?jié){等，可以提前20分鐘注射胰島素。這一時(shí)間針對(duì)的是快速胰島素，如果是中效胰島素，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。另外，給飯前的血糖值有關(guān)，如果飯前是高血糖（比如10毫摩爾/克），這一時(shí)間需要加長(zhǎng)；如果飯前是低血糖（比如3毫摩爾/克），這一時(shí)間需要縮短。我在懷孕期間，最長(zhǎng)等過(guò)1個(gè)半小時(shí)才開(kāi)始吃早飯。需要注意的是，再?zèng)Q定要等待的時(shí)候，最好設(shè)個(gè)鬧鐘，生活中有太多的瑣事，不要因?yàn)檫@些瑣事，忘記吃早飯（后果不堪設(shè)想）。

  

• 將早餐分開(kāi)吃，這是我在孕期經(jīng)常使用的方法之一。那個(gè)時(shí)間段，我真的不敢吃早餐。只要我開(kāi)始吃，動(dòng)態(tài)血糖儀上看，我的血糖就可以像直升電梯一樣。為了減少血糖上升的速度，我選擇了將早餐分開(kāi)吃。將早餐分開(kāi)吃，并不是傳統(tǒng)意義上的少食多餐，而是在吃早餐前，注入所有的胰島素，吃一部分早餐，在等1個(gè)小時(shí)左右（我一般是在動(dòng)態(tài)血糖儀出現(xiàn)下降趨勢(shì)的時(shí)候），吃剩下的一部分早餐。例如，我的早餐是1片面包，1個(gè)蘋果，1個(gè)玉米和一個(gè)黃瓜，大概碳水化合物為45。我會(huì)在吃早餐前注射所有的胰島素（4.5個(gè)單位），在吃早餐的時(shí)間，吃面包和黃瓜，一個(gè)小時(shí)之后（時(shí)間需要自己摸索）再吃玉米和蘋果。這樣早餐后不會(huì)出現(xiàn)很高的血糖，午飯前也不會(huì)低血糖。再次提醒，鬧鐘很重要，一定要記得吃。

  
  

• 運(yùn)動(dòng)，這個(gè)估計(jì)所有的糖尿病人都知道。選擇適合自己的以及自己喜歡的運(yùn)動(dòng)方式。只說(shuō)一點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，一定帶上快速升糖的的食物，防止低血糖。