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天下山水之觀在蜀 蜀之勝曰嘉州 嘉州也是樂山， 一座位于川西的小城， 人人皆知這里以大佛著名 卻不知道這里還有真真兒的美景 以及四川最棒的各類小吃。 外地人大多來重慶、四川尋美食，那么這兩個地方的人呢，會專程去哪里尋找美食呢？ 智者樂山，不如吃在樂山。可這片流傳在巴蜀吃貨圈里的圣地，你真的知道嗎？ 清真口味兒的蹺腳牛肉，點一大份夠幾個人分，點一小份也可以一人食。從清湯鍋中撈出的牛肉入口清香不膩，有嚼勁兒，蘸著辣醬吃再配上一份粉蒸肉，特別下飯。 入了秋，天氣涼下來，來一碗用十幾種香料、藥材熬制而成的湯底烹制的薄片牛肉，沾著海椒面吃，身子暖暖的。 擔心吃牛肉后太燥熱？不如配上一碗冰粉湯吧！涼粉切小塊，拌上葡萄干、山楂碎、西瓜、紅豆、布丁、花生碎等料，淋上紅糖水，清涼降噪。 用醪糟、銀耳和小湯圓做成的三鮮冰粉也不錯，可以嘗試一下。 從大清御膳房中流傳出甜皮鴨，經(jīng)過民間改良，用鹵水把鴨油熬化了，留下甜甜的鴨肉很入味。 要來樂山吃鮮做的，從皮啃到骨頭別有滋味。
樂山燒烤在川內(nèi)都排得上號。
最好吃的是五花肉和排骨，鎮(zhèn)上老字號三把火家做的尤其好，燒烤油辣咸香，肥而不膩。
店鋪無論大小、無論新老，樂山的缽缽雞一直讓人百吃不厭。紅油、藤椒兩種味道的湯底任選其一，紅油偏辣，藤椒偏麻，肉簽入味兒，蔬菜簽也是鮮爽崔滑。
在一菜一格，百菜百味的川菜中，跳出一樣代表美食實在不容易。除了火鍋、串串香，還有另一樣很有代表性的日常美味——麻辣燙。
一根竹簽半頭尖， 披紅掛綠支撐天。 五彩盤里游三遍， 笑談聲中醉八仙。 很多人都吃過麻辣燙，但卻只有很少人才知道，四川樂山的牛華鎮(zhèn)，才是它正宗的發(fā)源地。一到飯點，店里已經(jīng)擠滿了來吃麻辣燙的食客，人聲與鍋中沸騰的紅湯一樣，此起彼伏，尤其熱鬧。
一鍋紅湯就是一個味道的江湖，撈出的肉菜沾著拌有花生碎、蒜泥、辣椒面、香菜等十幾種調(diào)料的油碟或者腌麻料一起吃，鮮、香、嫩、爽、滑，裹著熱騰騰的紅油熱氣，兩口一串的不吃到撐根本停不下來。
如果你喜歡吃豆腐腦，一定要來樂山，因為這里有品種最豐富的豆花澆頭。用勾芡后的骨頭湯淋在細膩嫩滑的豆花上，拌上紅油、醬油和花椒面兒，撒上嘎嘣脆的炒豆子和小蔥花，一碗端上來可以說是非常誘人了。
除了炒豆子，可加的調(diào)料還有炒花生米、牛肉、酥肉或肥腸。樂山正宗的豆腐腦是麻辣口味的，蒯一勺放入嘴里，豐富又飽滿的味道從舌尖蔓延到胃中，美味妙不可言。
不僅是豆腐腦，樂山的豆花飯也是超有名氣的，曾一度被《舌尖2》翻過牌子。
樂山豆花講究的是原汁原味，不追求過分滑嫩，以香濃為標準。盛一碗微微顫動的豆花，再佐以一小碟西南特有的香料和辣子，用筷子夾起一塊豆花蘸著醬料吃，美味無以言說。
蛋烘糕是四川最經(jīng)典的小吃食之一。小攤上支起幾個比巴掌大點兒的平底小鍋，攤上面糊，烤至色澤金黃、綿軟Q彈時盛出，加上餡料就可以吃了。
餡料咸甜口都有，比如巧克力醬、花生醬、肉松、芝麻白糖、肉炒豇豆、土豆絲等，可以隨意搭配。
來到巴蜀吃貨圈的圣地，想一天品嘗完百家美食必然難上加難，不如宿幾天在這里，白天用美味喚醒味蕾，夜晚讓心靈回歸禪意吧！  一頓翻滾著紅油熱辣的美味過后，沿著迂回蜿蜒而悠長的巷道，走過四處青翠的植物，看見清澈見底的一池水和一片開闊寬敞的芳草地，深呼吸，享受著清新濕潤的空氣，來到禪驛·嘉定院子中，開啟一次凈化靈魂的沐浴。 嘉定院子坐落在岷江畔、嘉定坊嘉慶關(guān)城門下的古街上。這里與樂山大佛不過 5 分鐘的步行距離。毗鄰青衣江、大渡河和岷江的三江交匯之處，氣韻十足。
“嘉定”，指的可以是上海的轄區(qū)、某條街道、南宋寧宗趙擴的年號，也可以指樂山。借樂山古名，得佛教圣地的禪文化熏陶，如此，便有了“禪驛·嘉定院子”。
酒店不設(shè)前廳，每每有住客抵達時，身著中式素衣的工作人員總會貼心的出現(xiàn)在各位面前，接風洗塵，僅用一壺淡茶漱口清嗓，用溫度剛剛好的熱毛巾敷臉敷手，雙手合十，將你引入院落與客房。
每一個符號，每一幅圖畫，每一處風景，無不滲透著“樂于山水享于生活”理念。
嘉定院子共有 76 間客房，面積從 30 至 134 平米不等，分布于云智、云游、云根、云隱、月渡、青石 6 個院落之中。 用金絲楠木定制手串房卡打開房門，布置簡約雅致的客房便展現(xiàn)在你的眼前。
室內(nèi)，茶霧繚繞、禪香氤氳，處處流淌的令人倍感溫馨舒適的細節(jié)。古樸素雅的木椅在光線的襯托下，尤顯得舒適與靜謐。
床品素雅簡潔，搭配湖藍色調(diào)，讓整個入住環(huán)境變得更加柔和溫潤。
全日制餐廳禪歡，適合以禪佐飯，嚼此清歡。鮮美對味的本地美食，一飲一食間，倏忽而至的情愫，只可意會。
露天氛圍的泳池和燒烤區(qū)，是舉辦派對的最佳場地。
酒店的休息區(qū)包括大堂前的一片無邊泳池、沙池和小迷宮的兒童活動區(qū)、包含休閑亭子的后花園，以及設(shè)有 2 條玻璃棧道的露臺。
清晨 9 點，大師兄會帶領(lǐng)禪友們晨練太極。只有親身體驗才知道，太極之練，練的乃是精氣，是神韻。動中有靜，強身健體，尤其適合當下生活壓力大的亞健康人群。 早起練太極，上午掃心地，抄心經(jīng)，品美食，感受傳統(tǒng)文化，感悟禪意生活。傍晚看夕陽緩落江深，聆鳴蟬動人旋律，品讀一山一佛一世界。
禪香飄過，心靈駐足，享一份紛繁生活中的致遠與寧靜。
ZANADU SELECT 贊那度精選 禪驛嘉定院子 感悟紛繁生活中的寧靜致遠 ￥ 1,098 /雙人1晚套餐 套餐包括 嘉定院子園景房住宿一晚 雙人自助早餐 功夫茶一泡（限兩人使用，加杯收取30元/位） 禪修（歡喜抄經(jīng)） 無邊泳池暢游 高鐵接送服務(wù)（需提前一天預(yù)約，且接送時間為 9:00-17:00） 免費宵夜（本地特色小吃，供應(yīng)時間21：00-22：00） 歡迎飲品（飲品根據(jù)季節(jié)會進行更換）
從“嘉定”到“憶村” 從嘉定院子到憶村院子，“大隱于市，深居簡出”的真理被點滴闡釋而出。從成都出發(fā)，來到眉山的后花園，與“嘉定院子”出自同一品牌的“憶村院子”坐落在這里。 清歡院子是“憶村”的接待區(qū)，連接著主打日式風格的湖景茶室。8 頂擁有 360° 全景落地玻璃窗、面積從 50 至 84 平米不等的白帳篷，分布在戶外草坪上。室內(nèi)，素雅家具與用于抄寫心經(jīng)的筆墨紙硯，被露臺外的湖光山色映襯著。在踏水閣（餐廳）中品嘗漢陽雞、岷江魚、豆花兒飯等特色佳肴，在風景剪影中，詩意油然而生。
眉山憶村院子 最詩意的佛系度假 ￥ 698 /雙人1晚套餐 套餐包括 院子帳篷住宿一晚 養(yǎng)生早餐 住店客人免費體驗太極、禪舞、禪茶、抄經(jīng)、頌缽、花道分享（時間安排詳見酒店政策）
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