大家都會(huì)知道大蝦的做法千變?nèi)f化，但是不論是什么蝦，都有很多人不會(huì)做，所以就白灼大蝦，再沾點(diǎn)調(diào)料這樣吃了，實(shí)際上大蝦的吃法千千萬(wàn)萬(wàn)。今天介紹這道酒店大廚的秘密大蝦的做法，美味又簡(jiǎn)單，很適合吃貨們，這樣做出來(lái)的大蝦，真的是太嫩了，鮮香無(wú)比，那么小編今天就給大家分享這道的吮指燜大蝦的做法，制作方法簡(jiǎn)單，很容易就能學(xué)會(huì)，只需要幾分鐘搞定，鮮嫩可口，5斤不夠吃，1盤(pán)接1盤(pán)吃，覺(jué)得不錯(cuò)的話記得分享身邊的朋友，美食值得分享！

吮指燜大蝦

配料：

海蝦 15只、蔥 半根、姜 兩片、番茄醬 適量、精鹽 適量、水 適量、橄欖油 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備所需食材；

2.將蝦去除蝦線洗凈，控干水分；

3.取一只不粘鍋，倒入適量橄欖油；將蔥、姜片放入鍋中煎出香味；

4.將蝦放入鍋中，小火慢煎；

5.當(dāng)兩面都變成紅色，取出備用；

6.將鍋刷洗干凈后，再倒入適量橄欖油；

8.加入適量番茄醬，加入適量清水和鹽，燒開(kāi)；

9.將煎好的蝦放入鍋中，燜燒3-5分鐘；

10，小火收汁后，撒上蔥花即可。

烹飪小貼士：

1、對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患者，應(yīng)慎食；

2、大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞；

3、大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱(chēng)為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品；

4、大蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

你喜歡吃什么口味的大蝦？