今天說(shuō)的這條魚就是龍利魚，龍利魚屬于優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮美，并且肉嫩刺少，因此受到很多人的喜愛(ài)，在很多水產(chǎn)市場(chǎng)和超市里都有龍利魚賣，由于龍利魚的品種優(yōu)質(zhì)，所以價(jià)格自然是不便宜的，市場(chǎng)上最少也要50元一斤，這種還是冰藏的，如果是鮮活的龍利魚價(jià)格則更貴，幾百到上千一斤的也是有的，但是超市里卻只賣10元，這問(wèn)題就來(lái)了，市場(chǎng)50元一斤的魚，為何在超市只賣10元？魚販說(shuō)漏“行業(yè)套路”，下面就一起來(lái)看看。

一般超市里都是賣散裝的龍利魚柳，相信買過(guò)的朋友就知道，超市里的這種龍利魚柳口感很一般，并且沒(méi)有龍利魚特別有鮮味，魚販告訴我，超市里賣的這種龍利魚柳可能不是真正的龍利魚，一般市場(chǎng)上是見(jiàn)不到賣龍利魚柳的，多半都是整條賣的，所以超市里的這種很可能是巴沙魚。

巴沙魚和龍利魚還是有很大區(qū)別的，但是做成魚柳的話肉眼就很難分辨，有些商販為了賺錢利益，就用巴沙魚來(lái)魚目混珠，所以這也是為何超市里的龍利魚只賣10元的原因。如果將它們做成魚柳的話還是有辦法區(qū)分的，巴沙魚的體型比較大，切成魚柳會(huì)比較厚，而龍利魚身體比較扁平，切成魚柳的話比較薄，就可以從魚柳的薄厚程度來(lái)區(qū)分。

首先從性質(zhì)上來(lái)講巴沙魚和龍利魚就完全不同，巴沙魚是淡水魚，也就是河魚，一般為人工養(yǎng)殖，而龍利魚是海魚，養(yǎng)殖條件是很有講究的，所以養(yǎng)殖的數(shù)量也不多，屬于比較稀少的魚類，所以龍利魚的價(jià)格是比較貴的。所以當(dāng)你看到價(jià)格很低的龍利魚，那就要考慮清楚了，很可能就是一條巴沙魚。

其實(shí)也不是說(shuō)巴沙魚便宜就不好，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，之所以商販選擇用巴沙魚來(lái)冒充龍利魚，是因?yàn)榘蜕臭~的成本低，并且口感上也符合消費(fèi)者的口味，最重要的是巴沙魚對(duì)水質(zhì)沒(méi)有什么要求，非常容易養(yǎng)活，所以產(chǎn)量多，這也是為何巴沙魚這么便宜的原因。

如果你想吃到真正的龍利魚，就要放大眼睛仔細(xì)購(gòu)買，最好是去水產(chǎn)市場(chǎng)買，如果碰到價(jià)格特別低廉的龍利魚也不建議購(gòu)買，但也不要盲目的只賣選貴的買，不然一不小心就會(huì)被宰，那么現(xiàn)在你知道了市場(chǎng)50元一斤的魚，為何在超市只賣10元了吧？