香菇是口感很好的菌類，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、吃起來(lái)很好吃。 小編今天教大家做的香菇釀鵪鶉蛋，做法非常簡(jiǎn)單，看一遍就能學(xué)會(huì)，多吃也不會(huì)增加脂肪，喜歡的小伙伴快來(lái)看看吧。

食材

主料

香菇300克、鵪鶉蛋10克

配料

蒸魚(yú)豉油20毫升、鹽5克

香菇釀鵪鶉蛋的做法

1、首先我們來(lái)洗香菇，洗香菇的時(shí)候可以放點(diǎn)淀粉，泡5分鐘，這樣洗的更干凈。

2、香菇洗凈后控干水分，把根部剪掉，根部留著可以炒菜用。

3、每一個(gè)香菇里打入一個(gè)鵪鶉蛋。

4、蒸鍋加入清水大火燒開(kāi)，把香菇裝盤(pán)放入鍋，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。

5、拿一個(gè)小碗，倒入蒸魚(yú)豉油20毫升，鹽5克備用。

6、香菇蒸10分鐘后 每個(gè)香菇上面點(diǎn)入1個(gè)枸杞，會(huì)更漂亮。

7、鍋中燒熱 把調(diào)好的湯汁倒入鍋中，少加一點(diǎn)水大火燒開(kāi)，淋入蒸好的香菇上面，這樣一道美味的香菇就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、香菇根不要丟了，可以切成細(xì)絲炒肉絲來(lái)吃。

2、蒸香菇的時(shí)候，水不要太多，不糊底就可以。

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